martes, 29 de enero de 2008

MUFFINS DE CHOCOLATE BLANCO


Estos muffins son de Auro que a su vez eran de Boston , yo he adaptado la receta a la Thermomix. En el cole de mi hijo han sido un verdarero éxito y.... ¡¡¡ Los piratas no dejaron ni uno !!!

MUFFINS DE CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes:

- 300 g. harina
- 80 g. azúcar
- 80 g. mantequilla
- 200 g. chocolate blanco
- 150 g. nueces
- 250 ml. leche
- 1 huevo
- medio sobre de levadura Royal
- una pizca de sal
- azúcar glas para decorar

Así lo hago yo:

- Ponemos el horno a calentar, 180ºC.
- En el vaso de la Thermomix picamos las nueces y el chocolate V.3-5-7-9-10. Reservamos
- Pesamos la harina, añadimos la levadura y la sal y programamos unos segundo a V3-5-7-9-10 para que se tamice. Reservar.
- Pulverizamos el azúcar, lo hacemos glas. V 3-5-7-9-10 .
- Pesamos la mantequilla , la derretimos en el microondas y lo echamos en el vaso con el azúcar glas. Mezclamos unos segundos , velocidad 2.
- Añadimos el huevo. Batimos en Velocidad 2 unos segundos.
- Añadimos la harina, la sal y la levadura reservada y mezclamos unos segundos en velocidad 2
- Incorporamos la leche , el chocolate y las nueces que teníamos reservadas. Mezclamos todo muy bien unos segundos , velocidad 2.
- Terminamos con tres golpes de turbo.
- Llenamos las tres cuartas partes de los moldes y los metemos al horno una media hora.
- Yo los decoré con azúcar glas.

¡ Que te aproveche !
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