jueves, 23 de abril de 2009

TARTA FÚTBOL-NATA


Lo importante de esta tarta no es su presentación, ni el acabado final, (eso es más que evidente ), ni siquiera la textura y sabor. Lo verdaderamente importante es la ilusión y la magia que encierra una tarta de cumpleaños infantil.
En una escapada a Madrid el año pasado visité la tienda “The American Store”. Cuando vi estas velas futboleras enseguida pensé en mi hijo.
Fue una " casualidad" que al poco tiempo el Ratoncito Pérez se las dejara a David debajo de su almohada…..
Desde entonces estamos esperando que llegara Abril para poder hacer la tarta con el campo de fútbol, velas y balones.
Teñir la nata de verde ha sido toda una experiencia. “Mamá, echa más….”, decían mis hijos. Paños de cocina, manos, azulejos…todo se tiñó de verde pero mereció la pena. Disfrutamos, metimos el dedo unas cuantas veces, nos reímos y nos lo pasamos fenomenal. ¿ No es maravilloso?
Es una tarta fácil, sin complicaciones. Planchas de bizcocho y nata. No tiene más misterio.
Desde aquí os animo a celebrar los cumpleaños familiares con postres y tartas caseras así, la sonrisa de los nuestros se quedará en casa.


TARTA FÚTBOL-NATA

Ingredientes:

Para una plancha de bizcocho ( necesitaremos 2 )
- 120 g. azúcar
- 4 huevos
- 120 g. harina
Para emborrachar las planchas de bizcocho
- leche con un poco de colacao
Para la capa de nata
- 400 ml nata ( 35 % materia grasa )
- 100 g. azúcar glas
Para la capa de trufa
- 400 g. nata ( 35 % materia grasa )
- 100 g. azúcar glas
- 35 g. cacao sin azúcar ( a mí me gusta la marca Valor )
Para decorar
- 200 g. nata ( 35 % materia grasa )
- 50 g. azúcar glas
- Colorante alimentario verde ( yo he utilizado la marca Wilton )

Así lo hago yo:

Para preparar las planchas de bizcocho.( Digo planchas porque en función del tamaño de la tarta necesitaremos dos.)

Forma tradicional.
- Precalentamos el horno a 180 ºC
- Batimos los huevos con el azúcar hasta que éstos blanqueen.
- Incorporamos la harina, batimos ligeramente para que se integre y echamos la mezcla sobre papel de hornear en la bandeja del horno.
- Horneamos 10 minutos.
- Sacamos la plancha de bizcocho, dejamos enfriar y reservamos.
- Para hacer la otra plancha de bizcocho repetimos la misma operación.
Con Thermomix
Precalentar el horno a 180ºC .
- Ponemos en el vaso de la Thermomix la mariposa. Echamos el azúcar y los huevos y programamos 6 minutos -Temperatura 37ºC-Velocidad 3 y media.
- Volvemos a programar el mismo tiempo y velocidad pero sin temperatura.
- Quitamos la mariposa. Incorporamos la harina. Programamos 4 segundos-Velocidad 3.
- Volcamos la masa sobre papel de hornear en la bandeja del horno.
- Horneamos 10 minutos.
- Sacamos la plancha de bizcocho, dejamos enfriar y reservamos.
- Para hacer la otra plancha de bizcocho repetimos la misma operación.

Para montar la nata
- La capa blanca.
Montamos la nata con el azúcar de la forma que más nos convenga , con varillas eléctricas, Thermomix…Tiene que quedar muy firme. Reservamos.
- La capa de trufa.
Montamos la nata con el azúcar y el cacao hasta que éste esté integrado y el resultado sea una crema también muy firme. Reservamos.
- La capa verde.
Igualmente , montamos la nata con el azúcar .Apartamos un poco de la nata ya montada para la decoración. Con el resto hacemos "el césped". Echamos el colorante. Vamos echando gotas poco a poco , removemos con la espátula hasta conseguir que el color deseado se haya repartido por igual y quede uniforme. Reservamos.

Para montar la tarta
- Para este tipo de tartas es conveniente tener un molde rectangular que se pueda desmoldar. Yo no lo tenía y fabriqué uno con cartón forrándolo de papel de aluminio.
- Ponemos la primera plancha de bizcocho, que hemos recortado y despegado del papel de hornear con mucho cuidado y del tamaño de la base del molde.
- Con una cuchara vamos echando un poco de leche con colacao para mojar un poco el bizcocho, para que quede jugoso. No hay que pasarse, cada uno tendrá que buscar su justa medida. ¡ Qué difícil !.
- Cubrimos el bizcocho con la nata. Alisamos la superficie con un paletín.
- Ponemos la segunda plancha de bizcocho.
- Volvemos a mojar el bizcocho con leche y colacao.
- Cubrimos el bizcocho con la mezcla de nata y cacao y alisamos.
- Le toca el turno a la última plancha de bizcocho. Ésta no necesita ningún líquido. La ponemos sobre la capa de trufa.
- Metemos la tarta unas horas al frigorífico.
- Sacamos la tarta del frigo y la desmoldamos sobre la bandeja donde la vamos a servir.
- Esparcimos la nata verde por todo el contorno y superficie de la tarta. Alisamos e intentamos quitar todas las posibles imperfecciones.
-Metemos en una manga pastelera con boquilla rizada la nata que habíamos reservado y decoramos, en este caso, hacemos el campo de fútbol.
- Ponemos las velas y ......¡ a soplar !

David, muchas felicidades....

¡ Que te aproveche !

45 comentarios:

  1. Ante todo:
    ¡¡¡FELICIDADES DAVID!!!

    Nena, la tarta te ha quedado maravillosa. El año pasado fue el primero que le hacia la tarta en casa mi nena, y a pesar de que con el disgusto de ese dia no me salio lo que yo queria, nunca olvidare la carita de mi niña al ver su tarta, todavia alucina!!!

    Nada como lo que esta hecho con cariño de mami, ¿verdad?

    Un besito guapa!! Y a seguir disfrutando...

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  2. Hola :D

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  3. En primer lugar FELICIDADES para tu hijo.
    La tarta impresionante. Me parecen imposibles esas decoraciones. Y el detalle de las velas ¡fenomenal!. Me alegro que hayáis disfrutado tanto en la confección, como en la degustación. ¡Qué importante es que los hijos vean que en las casas se cocina!.
    Felicidades a a tí también, por esa paciencia y ese arte :-)

    Un abrazo, y buen finde.

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  4. Hola, la idea ha sido buena pero no tan buena hacer comer a tus hijos un colorante verde que la verdad no ayuda demasiado a la salud en general. Tampoco lo hacen las grandes aportaciones de grasa.
    No por eso dejaré de leer tus recetas. Saludos.

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  5. Pues como bien dices lo más importante de todo es que David siga cumpliendo años y que su madre admita que su cocina se tiña entera de verde solo por verlo feliz.
    Felicidades a madre e hijo por ese amor mutuo y porque pasen muchos años más que podais compartir en la cocina alrededor de la preparación de la mejor de las tartas, la de cumpleaños.
    Besitos sin gluten para toda la familia.

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  6. María José, felicidades a tu hijo!!
    Y a tí por esa pedazo tarta!! Impresionante!!
    Y cómo tu dices lo mejor, disfrutar con ellos mientras la hacías.
    Besos!

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  7. Ja ja
    es la bomba!!
    Muchas felicidades a David y otra para ti y me imagino que la nena, metería el dedo en la tinta verde, ja ja
    Me ha encantado.

    Un beso familia

    Nota: por cierto, cuando el niño sea mayor, y su novieta vea la tarta, saldrá corriendo!! como conseguir que el niño no hable de lo bien que lo hace su mamá...no habrá nuera que pueda contigo!!
    Ya ya que falta mucho...si: pero todo llegará, yo ya estaré con las sopas de ajo...

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  8. Felicidades para David y felicidades para la madre que tiene, que ha conseguido hacerle una tarta de ensueño. No creo que la olvide nunca.

    Un besazo.

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  9. Hola, me encanta la tarta, pero me gusta mas la historia del tinte en la cocina!! De verdad que es un gusto poder meterte en la cocina y hacer participes a los niños,por que esas cosas no las olvidan nunca, siempre recordarán con cariño lo que su mamá les enseño!! Un beso para ti y tu pequeño cumpleañero!

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  10. Pues muchas felicidades a David! La tarta te ha quedado de maravilla. Para los niños es genial hacerles algo así, es muy divertida.
    Besos

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  11. Tarta espectacular, y con una pinta bárbara. Desde luego que le has dedicado tiempo, vaya super regalo. Felicidades para tu hijo.

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  12. Mª José si tuviese tu paciencia y tu buen hacer, el día que mi equipo gane la liga y otras cosas (espero este año) la haría!! Pero no desisto, voy a leer detenidamente la elaboración. También yo se la podría regalar a uno de mis hijos, aunque mayorcitos, les haría gran ilusión.
    Un beso

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  13. !!muchas felididades para david!! ya me estoy imaginando como se te quedó la cocina,jejje.
    a mí me pasa igual, cuando mi hijo me "ayuda" en la cocina parece que ha pasado un vendaval,jejje.pero merece la pena.
    encuanto a la tarta,te ha quedado estupenda,no hace falta que te pregunte si le gustó a tu hijo.....
    UN SALUDO,belen

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  14. Oleeeeeeee, tu peke fliparia con la tarta!!! Esta geniaaaaaaaaal ;)

    Xitos, se feliz!!!!

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  15. Paños de cocina, manos, azulejos...se te olvidaron las lenguas de los invitados ¿no? Tan bonita como rica. Un beso.
    Sarito

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  16. Qué pedazo de tarta!!!!!Me hubiera encantado ser pequeñita y haber estado en tu cocina preparando esta tarta....qué divertido!!!!
    Te ha quedado preciosa.Muchísimas felicidades para la madre y para el hijo!!!!
    Un saludo, Begoña

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  17. María José: MARAVILLOSA! Felicidades a David... La tarta seguro que le encantó, es preciosa, y encima el corte es espectacular... Me la apunto para futuros cumpleaños del bebetito, a ver si le gusta el fútbol jajajaja

    Tengo unas duditas:
    -Qué pusiste de portería?
    -con cuánta antelación la hiciste? se puede tener de un día para otro?

    Muchas gracias por la idea! :)

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  18. se me ha olvidado decirte que el otro día por error publiqué un enlace a tu blog, a tus pastas con avellanas, como una entrada de mi blog, perdón... lo borré enseguida, pero aún así sigue saliendo en el blogroll, por si lo ves por ahí, y dices: qué hace esta mujer? Pues eso, vi que tú en la parte inferior de las entradas tienes enlaces a entradas de otros blogs y quise hacer lo mismo... sin mucha fortuna :(

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  19. Felicidades para tu hijo.
    Y Felicidades para esa mamá que con tanto amor y paciencia le ha preparado ese pedazo tarta, tan maravillosa.
    Que tengas un buen fin de semana.

    Un beso.

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  20. Preciosisima wapa! y a David muchisimas Felicidades! como tuvo que flipar con la tarta, esta genaial.
    Un besito

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  21. Fenomenal!! te ha quedado una tarta preciosa, pero como bien dices lo mejor es lo que lo rodea. Estoy contigo en que no hay nada mejor que hacerlo en casa, juntos, se pasan muy divertido.
    Besitos

    FELICIDADES

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  22. Muchas felicidades a los dos. A tí por ese " arte " haciendo esa magnifica tarta y a tu hijo por su cumple.
    Un beso para los dos.

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  23. Igualitos que los de la seríe "V" nos quedamos con la tarta.....

    ¡¡ Rica, rica y con los colores del Racing!!

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  24. Felicidades a David¡¡
    ¿Qué no tiene mucho misterio? Pero si te ha quedado genial y son bastantes pasos a seguir pero ¡claro¡ como te ayudó... ¡ay¡ la cocina.
    Un beso

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  25. ¡Qué tarta más maravillosa Mary! Yo también tengo en casa un futbolero de 9 años al que esta tarta le gustaría muchísimo. El color verde escogido es clavadísimo al color del campo.

    Qué tengas buen fin de semana,

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  26. MUCHAS FELICIDADESSSSSS DAVID.
    Estoy totalemente de acuerdo contigo, las tartas caseras siempre saben más.
    Te ha quedado estupenda con muy buen efecto de campo de fútbol, me ha gustado.
    Un besote para el protagonista David y otro para la mamá por la obra de arte.

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  27. Que quieres que te diga de las tartas de cumpleaños si es una maravilla verles la carita... te ha quedado una tarta muy bonita y rica y seguro que lo disfrutásteis haciéndola y comiéndola...
    Un beso cariño

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  28. Pues yo creo que si es importante la presentación, y te ha quedado fenomenal, todo un gol, y deseadle a tu hijo muchas felicidades de mi parte, besitos para los dos.

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  29. Pues eso es lo que importa la ilusión y el compartirla con los tuyos. Y lo que disfrutaron haciendola. Pa chuparse los dedos. Salud!!!!

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  30. No me estraña que a David le encantara esta tarta!!! Te ha quedado genial...ya me imagino la cara d etus niños...y si...es tan fácil ser feliz con pequeñas cosas como esta...Felicidades a la mami por la peazo tarta!
    Besos,
    Eva.

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  31. Que tarta más chula, para mi cumple quiero una así, pero con los colores de mi equipo :)

    Un beso, Batxi.

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  32. Que razón tienes en que debemos hacer las tartas caseras....además de ricas esa ilusión por ver la cara del homenajeado..y me imagino la suya viendo ese campo de futbol,es genial
    Visito a menudo tu blog así que te dejé una cosilla en mi cocina,espero que te guste.Un beso

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  33. felicidades te ha quedado una tarta muy fina y bonita
    un besote
    lolitoba

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  34. ES LA VEZ PRIMERA QUE VISITO TU BLOG, VENGO DEL BLOG DE MÓNICA.

    ME ENCANTO TU RECETA , QUIZA... QUIZA LA HAGA.
    DESPUÉS TE CUENTO.

    TE INVITO A MIS BLOGS
    Y SI GUSTAS PUEDES RETIRAR LOS REGALOS DEJADOS EN ELLOS.

    TE DEJO MI SALUDO Y MI PAZ
    ESPERANDO TU VISITA
    MARYCARMEN
    WWW.LASRECETASDELAABUELAMATILDE.BLOGSPOT.COM

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  35. Hola Mª José en hora buena por esa tarta tan bien presentada,supongo que a tú hijo le hizo mucha ilusión.Felicidades para tú hijo

    Besos

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  36. Te ha quedado genial!! Es supersencilla y el resultao espectacular!!!
    Enhorabuena guapa!

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  37. Jolines, con esta tarta hasta me gusta el fútbol y todo... ;-)

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  38. Ya quisiera yo que una tarta me quedase ni una cuarta de bien que esta tuya.
    Felicidades artista.
    Un ebsito

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  39. Maria José en mi blog tengo un gran abrazo para tí, por cierto el futbolín increíble seguro que a tu hijo le daba pena comerselo.

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  40. ¡¡¡Peazo de tarta!!! Me encanta, el resultado bien ha merecido la pena. Y lo divertido que ha resultado hacerla más aún. Besos.

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  41. Pues para mí si ha sido importante la presentación y el acabado final, porque te ha quedado genial (vamos de confitería). Pero lo que más me ha gustado ha sido el cariño que has puesto al hacerla.

    Besos.

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  42. A todos, los que venís con frecuencia y sois de la casa y a los que os acercáis por primera vez...muchas gracias.
    Me gusta leer vuestras opiniones tanto si os gusta la receta como si no es de vuestro agrado.
    Para mí todas las opiniones son importantes.
    Un abrazo a todos,
    María José.

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  43. JOOOOO!! En el reader ya salen los flanes y venia a buscar uno y todavía na de na!!! Guardame un poquito!! A ver si luego me acuerdo y paso!
    besos

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  44. Un beso para David, feliz cumpleaños aunque con retraso!! y otro para la mama repostera que vaya tarta te ha salido, sabes que mi hijo tambien es de abril y que esas mismas velas se las compre para su cumple? aunque el hacia 6, ojala se me hubiera ocurrido una idea tan buena para montar la tarta, la tuya es espectacular!!!

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  45. Hola,me encanta mucho la tarta.el color verde es genial.yo tambien tiño a veces la nata pero con geles de kopycake, pero aunque echo bastante poquito,a le hora de comer la tarta nos quedamos con las bocas teñidas y no se porque pasa eso.los colores wilton no he utilizado nunca.que usaste gel o pasta?y se os quedo la boca manchada a la hora de comerla?

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Gracias por dedicarme un minuto de vuestro tiempo . Gracias a todos, a los que venís con frecuencia y los que lo hacéis por primera vez.

Mi correo está a vuestra disposición para cualquier duda,comentario o sugerencia: pasenydegusten(arroba)gmail.com
¡ Que te aproveche ¡

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