miércoles, 19 de agosto de 2009

TORTA BOBA, la torta de mi tía Juana.


Casi dos meses sin publicar…..¡ Qué ganas tenía de estar con todos vosotros y cuánto os he echado de menos ¡

Retomo mi actividad bloguera con una receta familiar, de esas a las que se le tienen especial cariño porque siempre traen con ellas el sabor y el recuerdo de la familia, en mi caso ,a muchos kilómetros de distancia.
En casa la torta de la tia Juana nos gusta mucho. Es muy fácil de hacer, ideal para principiantes y con un resultado estupendo. La única pega una vez más, llevarse bien con tu horno por lo demás , sólo es batir y hornear.
Mi tía Juana vive en Elda, provincia de Alicante. En todo Levante dominan este tipo de repostería. Ellos lo hacen en unas bandejas especiales, pero yo me apaño muy bien con la bandeja del horno. Como veis, es un bizcocho muy grande, tamaño XXL, ideal para encuentros familiares y grandes reuniones. Mi hija Paula la llevó al cole el último día de curso para compartir con sus compañeros de clase y aunque es muy grande, no sobró nada.

Un trocito es para ti.


TORTA BOBA

Ingredientes:

- 6 huevos.
- Medio kilo de harina de repostería.
- Medio kilo de azúcar.
- Medio litro de leche entera.
- Ralladura de un limón hermoso.
- Un vaso y medio , de los de agua , de aceite de girasol.
- 4 sobres de gaseosas, ( 4 blancas y 4 azules ) o un sobre de levadura Royal.

Así lo hago yo:

- Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo .
- Ponemos todos los ingredientes con las gaseosas blancas en un bol grande y los batimos.Por último, incorporamos las gaseosas azules y terminamos de batir. En el Norte no tenemos mucha costumbre de utilizar las gaseosas en repostería. Las podéis comprar en Mercadona.
- Forramos la bandeja del horno con papel de hornear.
- Volcamos la masa en la bandeja del horno y la repartimos bien con la ayuda de una espátula.
- Horneamos durante una hora larga, 65 o 75 minutos .Durante el último cuarto de hora tendremos que estar atentos, si se dora mucho la parte superior lo taparemos con papel de aluminio para que no se queme y se termine de hacer por dentro.
- Comprobamos si está hecha del todo cuando pinchemos en el centro con una aguja y ésta salga limpia.
- Sacamos de horno y dejamos enfriar.
- Cortamos en cachitos y simplemente con unas onzas de chocolate……delicioso.

¡ Que te aproveche ¡

38 comentarios:

  1. Uf, pues tiene una pinta la torta boba que... ¡¡ llámame boba y dame torta !! Jugosita y buenísima. Mmmmmmm. Con un vasito de leche bien fresquita o una horchata caía ahora mismo en un pis pas.

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  2. Bienvenida guapa!!! Espero que las vacaiones hayan ido genial!!! Esta coca tiene una pintaaaaa...me ha encantado el nombre! jaja! No me estraña que no sobrara ni un pedacito en el cole de tu niña! ;)
    Besos,
    Eva.

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  3. Qué buena pinta! por los ingredientes y cantidades parece una receta tradicional, de las de antes...
    Bienvenida otra vez a los fogones internautas!
    Besos,
    Nuria

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  4. Que de tiempo sin verte cariño, me alegro que al fin estés por aquí... y encima me das un trozo de esa torta tan divina, ummmmm!
    Un beso guapa

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  5. Que bueno que estes de vuelta y que las vacaciones hayan estado geniales. La torta se ve estupenda, pero una pregunta que cantidad traen los sobrecitos y que son, es que aqui no los conozco, me imagino que sera royal y bicarbonato de soda Un beso
    Amalia

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  6. Mª José, Bienvenida!!!!!
    Se te ha echado mucho de menos,a ti y a tus recetas. A otra mucha gente también, pero ya vais volviendo todos, menos mal....
    Mi hermana sigue en Santander, mañana vuelve y se ha comprado todo Llanes y medio Santander. Ya os contaré...
    La torta Boba me parece estupenda. Me encantan este tipo de tortas. Por aquí hacen una parecida, pero yo nunca la he hecho. Voy a probar.
    Un fuerte abrazo de bienvenida, Begoña.

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  7. Bienvenida. Espero que lo hayas pasado fenomenal en las vacaciones.
    Una muy buena entrada y por lo alto. Tiene que estar buenísima la torta.

    Besos.

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  8. Bienvenida y gracias por esta receta ya me la he copiado y la haré en cuanto haga menos calor, que el horno me mata.

    Besos

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  9. Bienvenida María José!
    Que tal las vacaciones?, espero que haya sido muy placentero.

    Esta torta jamás la había oído ni visto, por qué el nombre?, es bastante dulce no?, que son las gaseosas?...uuuyyy cuantas preguntas, disculpa, pero me gusta saber y conocer cosas nuevas.

    Besos y sin dudas que no sobró nada de lo que llevó tu hija, tiene una pinta bárbara.

    Cariños!

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  10. Bienvenida Maria José, ya se te echaba de menos... ¡desde finales de Junio!. Buenas vacas.

    Y vaya, con qué recibimiento tan agradable nos sorprendes. De torta boba nada, buenísima. Qué pinta madre. Tu tía Juana se lucirá con este bizcocho super mojable... como si lo viera.

    Que la vuelta te sea leve!!.

    Un saludo.

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  11. Bienvenida Maria José, desde luego que se te ha echado de menos!! Esta semana he preparado tu flan de queso y ha salido exquisito. Esta torta boba también me la apunto, tiene una pinta estupenda.
    Bicos

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  12. Bueno la típica torta que siempre gusta y a todos y a todas horas, muy buena receta. Bienvenida María José.
    Besos

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  13. Lo primero binvenida, lo segundo, vaya re-entrada. Que pinta tiene la torta en cuestion. Enhorabuena.

    Un beso

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  14. Hola!
    Que rica esta tarta! mmmmmmmmmmm! se me hace la boca agua.
    Me apunto la receta con tu permiso para hacerla yo en casita jeje.

    Un beso.

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  15. Vaya Torta boba!!!!la de la tia Juana.Tiene una pinta exquisita !!!!

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  16. Mujer, mujer, por favor.... tanto tiempo missing!!!!!!!... me alegro que hayas vuelto con esta torta,,,,, que no veo yo que sea muy boba, jajaja... o sí, porque se deja comer!!!!

    Un beso muy fuerte


    Bea

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  17. Una pregunta,
    en las cantidades pones
    - 4 sobres de gaseosas, ( 4 azules y 4 blancas )
    tengo una duda, si son 4 sobres no son 2 azules y 2 blancas? si me lo puedes aclarar por favor.
    Cierto, aquí en el norte no se usan mucho la verdad. de hecho yo nunca las he visto en el super, las venden en las farmacias.
    Saludos

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  18. Bienvenida, y vienes con una receta de esas de las de todo la vida, así me gusta con fuerzas para empezar el año, besos pepa.

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  19. que delicia de recetas como las que me guatan a mi, tradicionales, y ricquisimas, esta me la apunto,

    besos,

    pity

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  20. !!qué alegría verte de vuelta maria josé!!
    la verdad es que poco a poco nos vamos incorporando todos a la vida cotidiana,espero que hayas disfrutado de tu descanso.
    encuanto a la torta se vé buenísima,para desayunar es ideal.
    yo vivo a 20 minutos de elda "alicante" y la receta más o menos ya la conocía ,me ha gustado mucho verla en tu blog.
    un abrazo,belen

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  21. Hola Mª José, se te nota con ganas!! que ricos estos bizcochos, por Alicante le llaman "coca boba", en Cataluña "Pa de pessic", bueno viendo los ingredientes, todos parecidos y todos riquísimos!!
    Un beso

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  22. Que ganas tenia de tu vuelta!!!! Estoy seguro de que nos seguiras sorprendiendo con recetas ricas ricas.
    Una cosa, si no tenemos posibilidad de los sobres de gaseosa, ¿se puede con otra cosa, levadura o bicarbonato?
    Saludos.

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  23. Buenos días a todos.

    Sois varios los que me habéis preguntado por las gaseosas.
    Para aquellos que no tengáis posibilidad de comparlas, las podéis sustituir por un sobre de levadura Royal.
    Si os animais a hacer la torta con las gaseosas necesitareis cuatro sobres, como cada sobre está dividido en dos,uno de cada color, en total son ocho, cuatro de cada color.

    Espero haberos ayudado y que sigais disfrutando del verano,
    Un abrazo,
    María José.

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  24. Bienvenida¡¡¡
    Espero que estés pasando un verano estupendo.
    La torta tiene un aspecto genial, seguro que el tamaño XXl se queda pequeño que ya se sabe lo que duran estas cosas.
    Un besote, me alegro de verte.

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  25. Bien venida Maria Jose¡¡me alegra tu vuelta....y encima nos presentasa esta delicia tradicional de toda la vida,por esta zona tambien la hacemos mucho,pero la llamamos coca de madalena o de limon.
    Un abrazo.

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  26. Binevenida!!! y gracias a tu tía Juana tenemos otra receta más para hacer. Y esta tiene que estar muy buena. Gracias por el trocito que me has dejado. Salud!!!!

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  27. De vuelta otra vez a la cocina y con una torta estupenda, de aquellas que sólo en los pueblos saben hacer! No me extraña que no quedaran ni unas migas!
    Un abrazo

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  28. Que bien ¡¡ me encanta cuando se acerca el principio de curso y todos volvemos a nuestra actividad normal.

    Seguro que tendremos un maravilloso otoño, ya estoy deseando poder ir a por moras, leer recetas de horno y calentitas, y esta torta con un café calentito ... mmmhhh

    Un besote y feliz día

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  29. Bienvenidas todas las tortas bobas, porque se ve, buena, buena.
    un besito.

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  30. Bienvenida wapa! se te ha hechado mucho de menos, pero x fin estas de nuevo por aki, me alegro mucho, de verdad, espero que hayas descansado y si nos traes recetitas como estas... ummhhhh me cojo mi trozo!
    Un beso

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  31. Bienvenida, Mª José,
    Se te echaba muchísimo de menos.
    Me ha encantado esta receta con la que regresas a la blogósfera.
    Un beso,
    IDania

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  32. ¡Hola Mª José! Yo también regreso hoy a mi blog. La verdad que se echa bastante de menos a la gente.

    Menuda torta! Por los ingredientes que lleva no es para menos, te cogió toda la bandeja del horno..!!

    Me llevo tu receta para probarla porque el corte se ve la mar de apetecible.

    Buen fin de semana,

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  33. Que buena esta coca igual en invierno con una buena taza de chocolate, que en verano con un buen vaso de horchata.
    Saludos

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  34. Bienvenida!!! y nada mejor que esta torta que aunque boba se ve divina, jejejej. De buena gana cogia ahora un trozo.
    Besos

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  35. Que buena que se ve esta torta! Debe haber estado riquisima.
    Que alegría volver a disfruar de lo que cocinas, espero que estes muy bien.
    Besos.

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  36. que sencilla y que buenisima pinta!!!!un beso

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  37. María José, bienvenida!! Espero que las vacaciones hayan ido genial y vuelvas con las pilas cargadas a tope. Con esa pinta, no me extraña que no sobrara nada! :)
    Besos!

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  38. doy fe que la torta de tu tia Juana esta riquiiisima¡¡

    me encanta la cocina, y como soy amiga de magda y juani me hablaron de tu blog...llevais en la sangre esto de la cocina, ehh??

    enhorabuena por tu blog

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