sábado, 17 de octubre de 2009

MUFFINS DE CHOCO-COLA


Ésta fue la primera receta que puse en marcha de la larga lista que propone el libro “Muffins. Pequeñas exquisiteces para todos los paladares”. Libro que por cierto, podéis ver en el blog de Begoña puesto que es “su libro del mes”.
“La moda” del los muffins está ahí. No se puede negar. No voy a volver a hacer hincapié en la diferencia entre muffins y magdalenas puesto que ni en mi propia familia me hacen caso y "a todo" lo llaman magdalenas , pero lo cierto es que los muffins son mucho más fáciles de hacer que las magdalenas, y la combinación de ingredientes es infinita. Por eso os animo a intentarlo, ya que no tienen ninguna complicación.
La “chispa de la vida”, (en mis tiempos, el primer anuncio del año, en la tele ), ya no es sólo una bebida. Ahora es protagonista de muchas recetas: pollo con cocacola, Kepchup, pastel de cocacola y por supuesto , muffins de chocolate y cocacola.

Mi equipo de catadores oficiales no dio un veredicto unánime, las cosas como son.
Veamos:
- una persona dijo algo así como: “si hay que comerlos, se comen pero vamos, ni fu ni fa “
- dos personas , con mucha sinceridad, me invitaron a dejar de hacer experimentos con la cocacola e hiciera magdalenas "como Dios manda".
- a tres personas nos encantaron. Su sabor es difícil de describir puesto que no saben ni a chocolate ni a cocacola pero en cambio, se percibe el sabor de la canela. Por no hablar de lo esponjosos que son.

Si te animas....me puedes dar tu opinión.


MUFFINS DE CHOCOLATE Y COCACOLA.

Ingredientes:


- 280 g. harina
- 3 cucharaditas de levadura
- Media cucharadita de canela
- 80 g. avellanas picadas
- 1 huevo
- 150 g. azúcar moreno
- 125 g. mantequilla blandita
- 130 ml. cocacola
- 100 ml. leche
- 50 g. chocolate picado
Para adornar.
- sirope de chocolate
- gominolas de cocacola

Así lo hago yo:

- Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos la bandeja de muffins con las cápsulas de papel. En el mercado las podéis encontrar realmente preciosas.
- Por un lado, en un bol grande ponemos los ingredientes secos: la harina, la levadura, la canela, las avellanas picadas y el chocolate troceado. Mezclamos con la ayuda de una espátula.
- Por otro lado, en otro bol , con unas varillas, batimos el huevo junto el azúcar y la mantequilla.
- Una vez integrada la mantequilla con el huevo y el azúcar, añadimos la leche y la cocacola y batimos.
- Incorporamos los ingredientes secos al bol de los ingredientes húmedos y mezclamos con el menor número de movimientos posibles. No utilizamos la batidora. La ayuda de la espátula será suficiente para que los ingredientes queden integrados formando una única masa húmeda.
- Repartimos la masa entre las cápsulas de papel y horneamos unos 20 minutos.
- Los dejamos enfriar y decoramos con sirope de chocolate y una gominola de cocacola.
- El libro ofrece la posibilidad de decorar con una glasa hecha con 20 ml. de cocacola y 100 g. azúcar glas... ,avellanas troceadas,... fideos de chocolate.... Vamos, lo que más te guste.

¡ Que te aproveche !

55 comentarios:

  1. Que graciosos estos muffins¡¡¡¡yo no he provado a hacer nada con coca-cola,y la verdad que me apetece,a si que los provare.
    Las fotos,como siempre muy lindas..¡
    un abrazo.

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  2. No se como sabran pero segun te han quedado yo me comia uno ahora mismito!!
    besitos

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  3. Pues no se cómo sabran pero la pinta es buenisima. Vete preparando un cafecillo que vamos en un momento a darte mas opiniones para tu encuesta...to sea por ayudar,no?
    Besos.

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  4. Simpáticos y ricos estos muffins. Para mi hijo serán sus preferidos, es adicto a la cocacola y al chocolate jejej

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  5. Pues no se como sabran..... pero no te diria que no¡me comeria uno ahora mismo.
    Besets.

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  6. OOOOH!, esta es la opinión de mis hijos al ver la foto de tus muffins, la cocacola es deliciosa y el chocolate también.
    Su madre piensa lo mismo a cerca del chocolate, pero no de la cocacola, aún así probaría uno encantada.
    Por cierto hay una receta colombiana de arroz con cocacola, si te animas pregunto a mi amiga.
    Un beso.

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  7. Yo sinceramente no sé que decirte M. José.
    Nunca he sabido bien la diferencia en tre muffins y magdalenas. Tus indicaciones son bien claras y teniendo eso en cuanta yo hago una mezcla pues las bato con batidor eléctrico pero me gustan con manteq. no así con aceite, me caen pesadas. El otro día ví en el blog de Su unas que tenían otro nombre, no me acuerdo, pero las voy a preparar. No es que todo es lo mismo con diferente nombre?

    Super original la decoración de estos bizcochitos, ya ni me atrevo a darles un nombre, pero es verdad que ustedes comen las magdalenas a toda hora, que interesante.

    Besos.

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  8. pues nada, tu me envais unas pocos y en casa nos convertimos en tus catadores! ja! ja!

    me tengo que lanzar yo con los esos muffins que estan tan de moda!!!
    Tienen una pinta deliciosa!
    besitos

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  9. ¿Con coca cola? ¡Que curioso! Una cosa que me gusta mucho de los muffins es que las decoraciones les quedan monísimas!! Como con tus gominolas!!

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  10. Madre de Dios! Espectacular! Si no saben a bolsa de basura, que no creo, te pongo un 10!
    Me he liado yo hoy en la cocina a hacer mis pinitos y me meto por estos lugares y veo lo que haces y me deprimo.
    Y yo que estaba ni más contento hoy que he hecho pan y croissants y comparar lo que he hecho con estos maravillosos munffins es comparar un capitulo del Equipo A con la Jungla de Cristal de Bruce Willis.
    Te felicito por la receta (9 ptos.), por la presentación y fotografia (10 ptos.). Mañana haré pan en el campo para Los Cañabate, para que me vea la Abuela Juana. Saludos.

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  11. Que originales a mi seguro que me gustarían, pero pasa eso entre los catadores no hay siempre unanimidad.
    Saludos

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  12. Que chulis te han quedado y se ven muy esponjositos.
    Besos.

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  13. Me gusta la explicación que has hecho sobre el parecer de los muffins, es que es tan difícil dar con algo unánime ja ja ja. En mi familia nunca se ponen de acuerdo lo que les encanta a unos a otros no les dice ni mu y yo soy la más exigente, al hacerlo yo siempre encuentro algún pero.
    Bueno, los muffins me encantan porque como tú dices son fáciles de hacer y con buen resultado y si dices que estos están esponjosos, seguro que me gustan.

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  14. Uy esto lo pruebo yo con lo que me gusta uhna receta rara jejeje y ahora me ha dado por los muffins..ya te contaré¡¡Besitos

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  15. Originales desde luego que son pero no se yo si lo de la coca cola me convence. Me gustaría probarlos y así te cuento. Seguro que a mis sobrinos les encanta!
    Besos

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  16. Qué gracia me ha hecho esa encuesta de opinión que hiciste jajajaja. Bueno, ya sabes que siempre tiene que haber opiniones de todos y para todo. Oye, pues qué quieres que te diga, que te salieron de libro, preciosos, además con el ingrediente que siempre llama la atención, la Coca cola. Es curioso ¿verdad?, cuando se cocina con este ingrediente, siempre pierde el sabor. Dicen que en la reducción no ocurre, habrá que probarla.

    Nosotros no hemos hecho muffins, y de verdad, nos tenemos que poner ya las pilas porque es que TODOS os habéis animado a hacerlas, y desde hace mucho. Algo tienen que tener ;).

    Un saludo.

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  17. Pues no sé cómo estarán pero tienen una pinta buenísima.
    Besos
    Nuria

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  18. Hola Maria José,me encanta la foto con la botella asomando...es muy graciosa.Una vez probé a hacer un bizcocho con cocacola y chocolate y nos decepcionó mucho...
    Besos

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  19. Hola cuando puedas pasate por mi blog (cocinando a fuego lento) tengo algo que espero sea de tu agrado...

    besos ,akelarre:)

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  20. Me ha encantado la presentación...con su chuche incluida!!! (es mi favorita...pero prefiero las de color verde!)...estos muffins tienen una pinta riquísima!!! A ver si me animo y te cuento...
    Besos,
    Eva.

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  21. Hala, mi chuche preferida, yo quiero una, anda porfa, como me llama la atención estas muffins, madre mía que curiosidad, me las apunto en mi lista de pendientes, muy buena idea, besos, pepa.

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  22. Pues hay que experimentar con todo!! En mi casa me dicen lo mismo cuando realizo algo novedoso, pero a mi me encanta probar sabores.

    Estos muffins se ven deliciosos tanto en su presentación como en el corte y me has dejado con la intriga de su sabor, así que no dudes que los haré.

    Buen comienzo de semana!

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  23. Pero que cosa más bonita y tierna. Salud!!!

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  24. Estos muffins son la chispa de la vida!
    Que ricos. Duo perfecto Coca cola y chocolate.
    Besitos sin gluten.

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  25. Hola!!!
    Que muffins mas ricos!
    pero enseñar esto ahora que yo estoy a dieta es delito eh! jejeje.
    De todas maneras me los apunto para hacerlos en cuanto pueda jejeje.

    Un beso.

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  26. Ja ja, que cosa más original, los probaré a ver que opinan los mios.

    Besotes
    La presentación me parece de 10, que cosa más simpática!!

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  27. pero bueno ¡¡ vas a tener que tirar de las orejas a alguno de esos "catadores".

    menos mal que seguro que lo dicen con cariño

    Un besote,

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  28. Simpatiquísimas. Me han encantado. HAbía visto (e incluso probado) alguna receta con coca-cola pero lo de las avellanas me ha llamado mucho la atención en ésta. Tienen que estar de lo más curiosas.

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  29. Pues yo pienso probar, me lo apunto en mi cuaderno mental de recetas interesantes pendientes. Y lo de las botellitas de coca-cola para decorar también pienso copiártelo. Te han quedado preciosos. Oye, qué equipo de catadores tan exigente!
    Un abrazo y feliz semana.

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  30. Impresionante estos MUFFINS, el detalle de la cocacola me ha encantado, seguro que estab muy ricos
    besos

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  31. Me encantó el ingrediente estrella. Aunque la coca-cola no es de mis favoritos seguramente que después de horneada cambia su sabor. Desde ya que los probaría. Muy original esta receta, gracias!
    Cariños

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  32. ¡Pero si molan mogollón! A mi es que los inventos me encantan, así que no tengo más remedio que probarlo. ¡Y con esas coca-colas de gominola!!! ¡Genial!!! Un abrazo fuerte. Sonia

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  33. María José pues a mi me tienen una pinta estupenda... mándame un par para que emita veredicto!!!

    Desde luego son muy originales.

    Un besote.

    Laura.

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  34. Yo todavía no me he atrevido con la coca-cola en la cocina, pero estos muffins se ven deliciosos, es una buena idea para probar...

    Bicos.

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  35. Y yo que nunca cociné nada con coca-cola :-( Los mufins tienen un aspecto increíble y seguro que están deliciosos. Además con esa preciosa presentación con su gominola de coca-cola, están de exposición,

    Un abrazo.

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  36. Que muffins tan bonito Maria Jose, hay que ver, a veces un detallito hace una receta tan original como esta tuya.
    Besos!

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  37. Hola María José! Pero que valiente eres!!! Muffins de Coca-cola... jajajaja me parece genial!

    Bravo por la fantasía! Hay que innovar! Muy bien hecho... jajajaja un beso y encantada de de haberme topado con tu blog... te amenazo a lo terminator: Volveré

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  38. Mª José, este libro va a ser nuestra perdición!!!!!!
    Te han quedado preciosos, yo estos no los he probado,pero no tienen desperdicio ninguno.
    Un saludo, Begoña

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  39. Estos los tengo yo que probar sea como sea. Me han cautivado desde la primera foto.

    Besos.

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  40. de sabor no sé como estaran,pero de presencia se vén super buenos.
    con esas gominolas quedan muy originales.
    un abrazo,belen

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  41. jajajaja jolin con los catadores... algo parecido me pasa a mi en casa eh? no te creas por eso paso ya de experimentar con la coca cola porque solo me gusta a mi :) los experimentos eh? porque lo que es la coca cola gusta a todo Dios aqui!Pero las voy a probar, me pica la curiosidad...

    Besitos

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  42. Ja ja ja geniales los muffins de choco cola pero aún mejor los comentarios de los conejos de indias que las comieron ....

    besitos

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  43. Maria José que chulas, bonitas, esponjosas, vistozas.......... que más quieres que te diga??. Te queda alguna para que me invites? te han quedado geniales.
    Un beso

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  44. María José,
    En casa, a pesar de ser "americanos"... jejeje, no solemos beber cocacola. Pero con la pinta que tienen estos muffins o magdalenas, te juro que los hago porque me ha picado el "bichito" de la curiosidad...
    Un beso,
    IDania

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  45. Yo no sé si sería de los que ni fu ni fa, o sería de los que saldrían encantados con la receta, pero la verdad es que son una monada!!
    PTNTS
    Dolça

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  46. que gracia lo de los catadores ,jaja yo tengo ese libro y no me he puesto con el a fondo ,con el post mehas recordado que tengo que practicar cositas de el
    un beso

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  47. Después del pollo con coca-cola ya no me extraño de nada. Seguro que me gustarían estos muffins con tan buena pinta.
    Recuerdo perfectamente tu clarificadora comparativa de muffins/cupcakes/magdalenas, si señor.
    Un abrazo

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  48. pues me parece estupendo, es mu bueno experimentar nuevos sabores y mzclas, deben estar buenisimos, sorprendente! besitos

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  49. Desde luego vaya cosas que nos pones... me sorprendes cada vez que entro!
    Un besito

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  50. Mª José, cómo tu dices los muffins son mucho más fáciles de hacer. Pero creo que cuesta distinguir entre muffins y magdalenas. ;)
    Esas con chocolate y coca-cola, ideales para los pequeños! :)
    Besos!

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  51. De sabor no sé, pero la presencia es de lo más bonita... me encanta el detalle de la botellita de cocacola... geniales Maria José!!!eres toda una artista!muack

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  52. Hola Mª José. que ricos los muffins... pásate por mi blog que tengo una cosita para ti. besos.

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  53. Hola Mª José,
    eres un solete, de las pocas bloggers (en eso tú y Carlos Dube sois únicos) que siempre contestáis a los comentarios y devolveis la visita.
    Lo dicho, que le tengo unas ganas a estos muffins... pero de momento seguiré tirando de fondo de armario.
    Un besote grande y gracias por pasarte.

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  54. desde que descubri tu blog, estoy como una niña pequeña...todo me gusta...es genial,
    hice este fin de semana los de turrón, un éxito riquísmos, y estos los haré me gustan los experimentos...un saludo Juna

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