domingo, 11 de abril de 2010

EMPAREDADOS AL PLATO


¿ Quién no ha llevado alguna vez este "tapangüey" ( lo siento, en mi casa la palabra "tupper" no llegó hasta finales del siglo XX ) a un excursión al campo , a la playa o al monte?. Creo que son todo un clásico de nuestras comidas campestres. Los emparedados de jamón y queso nunca pasarán de moda.

Pues bien, hoy os presento la misma idea pero para tomar en casa, con cuchillo y tenedor. Un plato muy socorrido, fácil y que se prepara en cinco minutos. Personalmente os recomiendo hacerlos con bacón, que aporta más sabor y con un buen queso de nata de la Tierruca.Merece la pena gastar unos céntimos más y comprar un buen bacon "al corte" y un queso de calidad, cremoso y que funda bien. El resultado merece la pena.Ya me lo dirás.

En casa éstos son los salados pues los otros emparedados son los de hojaldre y crema pastelera que os mostré el año pasado. Los diferenciamos sin problemas pues si hay emparedados para cenar, son los que veis en la foto y si hay emparedados de postre son los dulces.

¿ Vuelves de vacaciones como yo?.¿ No sabes que vas a cenar esta noche? ¿ Tienes cinco minutos ? No hay excusa. Ya sabes, emparedados al plato.


EMPAREDADOS AL PLATO.

Ingredientes:


- 7 rebanadas de pan de molde
- 150 g. queso en lonchas
- 150 g. bacon ahumado en lonchas
- 500 ml. leche
- 3 huevos
- sal
- Queso rallado

Así lo hago yo:

- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Cortamos las rebanadas de pan en dos y las colocamos con los picos hacia arriba en una fuente apta para el horno formado dos filas.
- Intercambiamos entre cada rebanada una loncha de queso y otra de bacon.
- Batimos los huevos con la leche, echamos un poco de sal y lo vertemos por encima de todo el conjunto teniendo especial cuidado para que el pan absorba bien el líquido.
- Espolvoreamos con queso rallado.
- Horneamos una media hora, hasta que veamos que el líquido ha cuajado. Si vemos que los picos de doran mucho y el conjunto todavía no está hecho, lo cubrimos con papel de aluminio para que no se quemen.
- Sacamos del horno, dejamos templar y ….¡ a disfrutar ¡

¡ Que te aproveche !

39 comentarios:

  1. Que cena tan rica, nunca se me había ocurrido preparar los emparedados "al mogollón" y con la de veces que ceno un sandwich de jamón y queso... creo que tu idea ya cae esta noche.

    Bicos

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  2. Una cena socorrida...tomamos nota!

    Un abrazo,

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  3. Mira, pasaba mi maromo por aquí y le digo: mira qué rico y que fácil... y sabes qué ha dicho? ¿lo hacemos para cenar? jajajajaj! me falta el baicon pero me da que mañana queda resuelto:-)))

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  4. que ricos!!
    y al plato deben de estar maravillosos!
    besitos

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  5. jajajaja me ha hecho gracia porque facilmente se puede llamar bread and bacon pudding! Esta genial! Nunca se me hubiera ocurrido, lo voy a preparar un dia a ver que me dicen, eso si sin decirles lo que hay :)

    Bienvenida!

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  6. Mira que hay posibilidades con algo que a todos nos encanta, los sandwiches. Si te soy sincero cuando lo he visto no daba crédito. Mira, los he probado rebozados (receta de la madre de mi viejo amigo Fontaneda), los he probado en un restaurante invertidos (el queso era un mil hojas que hacía de pan, y el pan era un fino relleno más) y los he visto, y no hace mucho, en forma de cubo rubik, pero así ¡nunca!. Te felicito, porque de nuevo nos has sorprendido, y seguro que tiene que estar riquísimo. No los hago esta noche mismo porque hemos tenido comilona familiar y creo que esta noche toca piña :(, pero si no..... Un saludo.

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  7. La cena de los domingos son emparedados,pero asi al horno y con el batido estaran de vicio!!los voy a probar.
    Besets.

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  8. Estupenda interpretación del "changüi" de toda la vida. Nos encantan los changüiches de todas las formas conocidas así que los haremos algún finde para cenar. Los días entre semana toca ensalada por aquello de "la evolución".

    Me alegra que estés de nuevo por aquí.

    Besos.

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  9. Yo voy de picnic y me sacas semejante exquisitez y te pido en matrimonio.
    EStupenda versión del tuper de toda la vida.
    Que vivan los tupper!!!
    Besitos sin gluten.

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  10. Qué receta tan buena! De mi gusto total y me parece ideal también para casa! Bien!
    Besos!

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  11. Umhhh Mary! Qué todavía no he cenado! Menuda presentación!! Yo recuerdo que mi madre nos los hacía, a mi hermana y a mi, pero como un sandwich y pasándolo después de la leche y el huevo por la sartén. Más de una vez no le quedó más remedio que hacerlos para el almuerzo y son todo una delicia.

    Sin embargo, fíjate tú, yo nunca los he preparado en mi casa. Ahora, esta forma tuya en el horno me gusta mucho más que frita, y en cima con quesito gratinado.

    Seguro que esta misma semana lo preparo!!

    Besos,

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  12. Me encantaban de pequeña. hace muchísimo tiempo que no os hago.

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  13. Ésto si que es curioso, es comoun pudding pero de emparedados!!!!, muy original, qué vicio, ya me los imagino calentitos , quemando en la boca.¿dónde has estado de Inglaterra?. Qué envidia, yo tenía que haber ido hace 20 días y al final , me quedé en tierra.
    Un beso

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  14. Mari Jose,

    Qué cosa tan rápida y fácil. Seguro que están ricos, ricos. Y además podemos ponerles cualquier cosa que nos guste. Eres una artista. Un besito,

    Sacer

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  15. Me parece una idea genial...
    ahora, no se que haces, que no me mandas un tuper que me tengo que quedar en la ofi, los próximos 10 días.
    Espero que hayas descansado en tus vacances.

    Un beso, te hemos echado de menos

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  16. Oh, qué ricos!! Creo que llevas este tupper en el trabajo y te quedas sin! ;)
    Besos!

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  17. Jajajaja.... me han encantado... algún día te enseñaré mi versión de esta receta (bueno... la de mi madre que yo he heredado...)

    Besazos!!

    Lauri.

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  18. esto es como un bread pudding ingles pero en salado, muy original, me lo apunto, besitos desde londres

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  19. ¡¡Qué original!! Me ha gustado mucho, me la apunto para hacerla. Esto te resuelve una cena de maravilla.

    ¡¡Gracias!!

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  20. que delicia maria jose y muy faciles me llevo uno para el camino, anotada la receta con lo que me gusta el tocino :D

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  21. Pues nunca se me habria occurrido en plan salado !!!
    Me lo apunto para alguna cena con una ensalada!
    Gracias. Un abrazo,
    Palmira

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  22. Me imagino cómo tiene que oler esto y me dan los siete males. No me podría resistir, eso seguro.

    Un abrazo.

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  23. Mi hermana era una adicta a los sandwich de jamón y queso, me acuerdo que los fines de semana se levantaba y se ponía hacer sandwich, que riquísimos estaban, los sigo haciendo pero está en Malaga asi que nos vemos poco y los cato menos

    Un besote,

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  24. ¡Qué ricos!. De bacon, de jamón, sólo con queso, o con pollo.
    Es muy original la idea de meterlos al horno.
    ¿Has probado a hacerlos rebozados? También están muy ricos.
    Como a mí no me sacas de una ensalada o un sanwich para cenar seguro que caen.
    Muchos besos.
    Alicia.

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  25. María José!!!!!!!!!! por favor que es esto?? que delicia, tomo nota pero ya mismo, me parece una idea de lo mas original, y ahora voy a ver los dulces, que no me suena haberlos visto..

    Besos!

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  26. ummmm, que receta más buena y rápida. Esto y una ensaladita verde y la cena al completo y todos contentos
    Un beso
    rosa

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  27. Por favor, MariaJosé,
    Qué maravilla!!!! y lo mejor?
    Sencillez y rapidez a la vez que rico, rico y a gusto de todos en casa.
    Gracias por compartir.
    Besitos,
    IDania

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  28. Hay madre no puedo mas me esta entrando un hambre de muerte, así que me voy a hacer estos emparedados, que se ven exquisitos, besitos, pepa.

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  29. Pues iba a cenar sandwich, así que ya sé como hacerlos hoy.

    Qué rico y qué facil.

    Mmmmmmmmmmmm

    Gracias por la idea

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  30. uuuuuiiiiiiiiii!!! esto lo voy ha hacer yo un día para cenar...esta semana cae fijo!!!! Me apetece un montón!!!
    Besos,
    Eva.

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  31. Esto para un picnic genial, genial, genial. No creo que me dejen ni que lo pose encima de la mesa.

    Besos.

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  32. Hola! qué idea tan genial!, me la apunto!. Un besote!.

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  33. Ayyyyy!!! qué nostalgiaa me traen estos emparedados... eran un clásico en nuestras salidas domingueras... lo típico, mesa desplegable, sillas, filetes empanados y los infaltables emparedados...qué jugosos y ricos!!, los tuyos María José...espectaculares... lo que tocas lo conviertes en una obra de arte culinaria... da gusto venir a verte siempre...

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  34. Hola Maria Jose ...jejeje..mira que estan ricos estos emparedados...aunque en casa les gustan mas de jamon de pavo....un besito guapa

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  35. Queridos amigos:

    Este mundillo nuestro es fascinate...
    Gracias a un correo de una lectora del blog me he dado cuenta, bueno yo no, sino ella, que me he olvidado de la sal en la lista de ingredientes.
    Ya está modificado.

    Muchas gracias a todos por vuestro tiempo y compañia y en especial a ti, Carolina.

    María José.

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  36. yo me he quedado con la boca abierta... así que lo siento pero sólo decir.. UAU!!!
    madre mia la pinta!!! ahora mismo cenaba si me lo pusieses delante... y eso que son las 5 de la tarde..ajajajaj
    besotes

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  37. Esto a mis peques les va a encantar.
    Besos.
    Esperanza.

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  38. Los tengo q hacer ya!!! mas facil imposible, anda q no preparp yo sanwiches en casa, asi q me keda probar de esta manera.
    Un besazo wapi!!!!

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  39. Jajaja!!! como me ha gustado lo del tapergüey!!!

    Tienen que estar muy ricos!!!

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