BIZCOCHO DE DONUTS®
No,
no, Donuts no patrocina esta cocina, pero después de hacer pública mi devoción
por los Donuts y de haber publicado mi querida Donutísima, natillas y helado de Donut, la furgoneta amarilla bien podría parar a
la puerta de mi casa y dejar unos cuantos paquetes ¿ verdad ?
Fuera
bromas, la idea de unir bizcocho+Donuts me parece extraordinaria. Se le ocurrió
a Morgana hace poco y yo la puse en
práctica ese mismo fin de semana adaptando mi receta de Bizcocho de desayuno pues la receta de Morgana llevaba nata y en ese momento yo no tenía. El resultado es
un bizcocho húmedo, denso y con ese sabor tan característico de los Donuts que
a tantos nos gusta.
En
casa el bizcocho nos gusta sin muchos adornos ni florituras, tal cual, pero la verdad sea dicha que en este caso, el
servir un trocito acompañado de estas Natillas
, le da una gracia especial que resalta todavía más el sabor a Donut. Si no te
quieres liar, no las hagas pero si tienes tiempo y te quieres lucir, no lo
dudes, merece la pena.
Ya
sabes, la próxima vez que vayas al super, acuérdate de anotar Donuts en tu
lista de la compra…
BIZCOCHO DE DONUTS®
Ingredientes:
·
5 Donuts
·
120 g. azúcar
·
4 huevos
·
1 yogurt natural
·
100 g. aceite de girasol
·
1 sobre de
levadura Royal
·
120 g. de harina
·
Pizca de sal
Así lo hago yo:
Método tradicional:
- Con cualquier
robot de cocina o con paciencia , a mano, deshacemos los Donuts.
- En un bol amplio
batimos el azúcar con los huevos durante unos minutos. Incorporamos los Donuts
deshechos y batimos otro poco hasta formar una crema.
- Incorporamos el yogurt y el aceite. Seguimos batiendo.
-Tamizamos la
harina junto con la levadura y la pizca de sal y lo incorporamos a nuestra
masa. Batimos otro poco hasta conseguir que todos los ingredientes queden bien integrados
y no haya grumos.
- Vertemos la masa
en nuestro molde engrasado ( 20
cm de diámetro ) y
horneamos 45 m.
- Pasados 35
minutos, cubrimos el bizcocho con papel de aluminio para que se termine de
hacer pero la superficie no se queme.
- Sacamos del
horno, dejamos templar y desmoldamos.
- Espolvoreamos con
azúcar glas.
- Servimos
acompañado de las Natillas de Donuts.
Con Thermomix:
- Precalentamos el
horno a 180ªC.
- Ponemos los
Donuts en el vaso de la Thermomix y los trituramos durante unos segundos a Vel.7-9-10.
- Añadimos el azúcar
y los huevos y programamos 2m-T.37ºC-V3.
- Incorporamos el
aceite y yogurt. Mezclamos 20s-V3
- Tamizamos la
harina junto con la levadura y la pizca de sal y lo incorporamos al vaso. Mezclamos
6s-V4.
- Vertemos la masa
en nuestro molde engrasado ( 20
cm de diámetro )
y horneamos 45 m.
- Pasados 35
minutos, cubrimos el bizcocho con papel de aluminio para que se termine de
hacer pero la superficie no se queme.
- Sacamos del
horno, dejamos templar y desmoldamos.
- Espolvoreamos con
azúcar glas.
- Servimos
acompañado de las Natillas de Donuts.
¡ Que te
aproveche !
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