MIS AYUDANTES EN LA COCINA. EL LEVANTA TARTAS.
¿ Alguna vez te has preguntado como es posible que esas tartas maravillosas de dos y tres pisos que vemos en webs, revistas y escaparates no se hayan desmoronado al ser trasladadas del molde al plato de servir ? Pues a mí siempre me llamó mucho la atención hasta que descubrí el truquillo….
En esta nueva entrega de “mis ayudantes” , os hablo del levanta tartas, un aparatejo que creo que es poco conocido y realmente resulta útil y práctico.
Se trata de una especie de pala de metal soldada a un mango fuerte y robusto que sirve para trasladar las tartas desde el molde en el que se elaboran al plato o fuente donde se va a servir la tarta.
Da igual el tipo de base que tenga la tarta: de sobaos, galletas o bizcocho, la pala se mete por debajo de la base hasta que ésta abarca toda la superficie de la tarta. Una vez que la tarta ya se encuentra sobre el levanta tartas, se levanta y se traslada al plato dejando caer con suavidad la tarta sobre la fuente de servir.
Desde luego que si haces una tarta solo de vez en cuando pues está claro que el levanta tartas no lo necesitas, pero si eres aficionado a la repostería y los fines de semana acostumbras a hacer tus tartitas caseras, sobre todo si son altas como los layer cakes, te recomiendo que compres uno, pues realmente facilita un montón el proceso de desmoldado.
Mi levantatartas lo compré hace años en Inglaterra. ¿ Os imagináis la cara de mi hija cuando abrimos mi maleta y apareció aquella “raqueta de padel” tan rara? Aquí no las he visto físicamente en ninguna tienda. Las únicas que conozco son las de las tiendas on line. De todas ellas , la que más se parece a la que yo tengo es la que podéis comprar en La tartienda. Realmente es un producto nada caro que da un resultado estupendo. Se lava con agua y jabón y es muy fácil de usar pero…., tiene un inconveniente, el espacio que ocupa. Yo soy afortunada y tengo un armario para mis cacharros cocineriles pero lo cierto es que no se guarda en cualquier sitio. ¿ Tú, cómo andas de espacio? Si tienes donde guardarlo y te va el tema tartas, no lo dudes, cómpralo.
Morgana, dueña de La Tartienda y autora del blog “Tartas con magia”, ha tenido la amabilidad de donar un levanta tartas para sortear entre todos vosotros. Si queréis probar suerte en el sorteo, solo tenéis que dejar un comentario en esta entrada diciendo cual es tu tarta favorita. Que no se te olvide dejar tu correo para poder contactar contigo en el caso de que seas la persona ganadora. Tienes hasta el martes 1 de abril a las 20:00 h. para dejar comentarios. Solo un comentario por persona y territorio español.
Feliz fin de semana.
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