TOSTA DE QUESO AZUL Y PERA SOBRE CAMITA DE BERROS
Comenzamos esta serie de recetas con una tosta muy, muy facilita, con mucho sabor y desde luego “resultona”. El único truco para que la receta sea un éxito es hacerla con buenos ingredientes es decir, con un buen pan de pueblo y buen queso azul. La receta original, ( revista GoodFood abril 2011) , lleva stilton, en mi caso , queso de la Tierruca, un trozo de Picón Bejes-Tresviso.
La tosta se prepara en diez minutos, prácticamente mientras se calienta el grill. Las puedes servir en plan aperitivo: pequeñitas para tomar en plan informal, o emplatada y tomarla con cubiertos.
No pongo cantidades puesto que dependerá del número de tostas que quieras hacer y el número de comensales que tengas.
Los berros los podéis comprar en los supermercados grandes en cómodas bolsitas ya lavados y listos para usar pero si no los encontrais podéis sustituirlos por canónigos.
Respecto a la combinación de pera y queso azul....¡ Maravillosa !.Una delicia que no os tenéis que perder.
Parece que te estoy viendo entrar en el salón con tu bandeja de tostas recién horneadas….
TOSTA DE QUESO AZUL Y PERA SOBRE CAMITA DE BERROS
Ingredientes:
• rebanadas de pan de pueblo
• mantequilla
• una bolsita de berros
• peras maduras
• queso azul
Así lo hago yo:
- Pre-calentamos el grill del horno .
- Tostamos ligeramente las rebanadas de pan y las untamos con un poco de mantequilla.
- Colocamos “una camita” de berros en cada tostada.
- Pelamos las peras y partimos finas láminas que colocamos sobre los berros.
- Ponemos pequeños trozos de queso sobre las láminas de pera en cada tosta.
- Colocamos las tostas en una bandeja de horno y horneamos bajo el grill el tiempo justo para que el queso empiece a derretirse.
- Sacamos las tostas del horno , dejamos templar y …¡ a disfrutar.!
¡ Que te aproveche !
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