TARTA DE TOBLERONE®




Esta tarta la suelo preparar cuando viene a casa algún amigo chocolatero y entusiasta del Toblerone. La descubrí el pasado verano en el blog de Esther, Chocolatísimo, y como todas sus recetas, es apuesta segura.

Te dejo unos detalles para que tu tarta sea un éxito:
- La tarta no es excesivamente grande. Para que te quede así de alta, tiene que utilizar un molde de 18 cm de diámetro.
- Yo suelo poner papel de hornear recortado en la base del molde para que el desmoldado sea más sencillo. Tú puedes hacer lo mismo o engrasar el molde con aceite o mantequilla y espolvorear con harina toda la superficie.
- El tiempo de horneado es orientativo. A partir del minuto 45 tendrás que estar atento e insertar el palito o brocheta para comprobar si ésta sale limpia.
- La crema de Toblerone la puedes batir junto con el resto de los ingredientes del bizcocho, pero a mí me gusta incorporarla tan cual para que se noten los cachitos.
- El bizcocho lo puedes cortar en tres láminas, como ves en la foto, o solo en dos.

¿Necesitas una excusa para hacer esta tarta?



TARTA DE TOBLERONE®

Ingredientes:

Para la crema de Toblerone:
· 250 g queso tipo cremoso
· 120 g mantequilla
· 60 a azúcar glas
· 250 g Toblerone fundido

Para los bizcochos:
· 40 g aceite de oliva
· 20 g aceite de girasol
· 180 g harina
· 1 sobre de levadura Royal
· 4 huevos M
· 250 g leche evaporada
· 250 g Toblerone fundido
· 100 g azúcar

Así lo hago yo:
Para hacer la crema de Toblerone:
- Calentamos el queso unos segundos en el microondas y lo batimos junto la mantequilla y el azúcar glas.
- Fundimos el Toblerone en el microondas en varios periodos de pocos segundos.
- Mezclamos la crema de queso con el Toblerone fundido y reservamos en el frigorífico para que coja cuerpo mientras hacemos el bizcocho.

Para hacer el bizcocho de Toblerone:
- Precalentamos el horno 170ºC y preparamos nuestro molde.
- En un bol, ponemos la harina, junto el azúcar, la levadura y la leche evaporada. Batimos.
- Añadimos el aceite. Batimos de nuevo.
- Incorporamos los huevos, de 2 en dos y seguimos batiendo.
- Fundimos el Toblerone en el microondas en varios periodos de pocos segundos.
- Añadimos el Toblerone fundido a nuestra masa y lo integramos con unas varillas.
- Volcamos la masa en nuestro molde preparado.
- Alisamos la superficie con un paletín o dorso de una cuchara.
- Horneamos unos 50 minutos, hasta que al pinchar con una brocheta o palillo, éste salga limpio.
- Sacamos del horno y dejamos templar.

Para montar la tarta.
- Una vez frío el bizcocho, con una lira o un buen cuchillo de sierra, cortamos la parte superior del bizcocho para que quede liso.
- Posteriormente, lo cortamos en tres discos o partes.
- Ponemos uno de los tres trozos de bizcocho sobre el plato donde vamos a servir la tarta.
- Rellenamos con una buena cantidad de la crema que hemos reservado. Procuramos no llegar a los bordes.
- Ponemos a modo de sándwich otra mitad de bizcocho sobre la crema y realizamos de nuevo la misa operación: esparcimos más crema.
- Terminamos colocando el último trozo de bizcocho.
- Para decorar la tarta, presionamos ligeramente los bizcochos y cubrimos la superficie y laterales con la crema restante.
- Colocamos unos trocitos de Toblerone.

¡Que te aproveche!



5 comentarios

  1. Menuda pinta!! Ese corte es de pecado, aquí estoy salivando! jajajaj. Tiene que ser una delicia :) Un beso

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  2. Vaya pintaza Maria José, no descarto hacerla algún día ya que el Toblerone es parte de mi pasado. Ufff qué ganas de un pedacito :)

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  3. ¡Madredelamorhermoso! Con lo que me gusta a mí el Toblerone. Mi padre nos los traía de Andorra cuando eramos pequeños a mis hermanos y a mí y nos los comíamos cada triángulo en dos veces para que no se nos gastaran. Me acuerdo de una vez que nos trajo uno gigante a cada uno y de cómo nos quedamos al verlos. Ahora me los compro en unas bolsas que traen unos en tamaño mini. Un vicio. Tu tarta, maravillosa.

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  4. Madre mía, cómo tiem¡ne que star esta tarta!! No puedo no pensarlo, pues aunque no soy de mucho chocolate, sé que no podrái resistirme a un buen trozo Un beso!!

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  5. madre mía, esta tarta es todo un espectáculo, me gusta absolutamente todo!!

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