miércoles, 26 de marzo de 2008

BIZCOCHO DE DESAYUNO


Todos tenemos una receta de bizcocho maravillosa. Yo os presento la mía. Es el bizcocho de siempre, el de yogurt de limón. A mí me ha salvado muchas meriendas y cafés y cuando no quiero arriesgar siempre lo hago. Es muy esponjoso y tiene un aroma a limón muy rico. Os pongo la receta porque es un clásico que no debe faltar en ningún recetario y además siempre hay alguien que quiere cambiar , probar...o lanzarse al mundo de la cocina. ¡ Qué mejor comienzo que un bizcocho que yo le llamo de desayuno, pero que se deja comer a cualquier hora !.


BIZCOCHO DE DESAYUNO.

Ingredientes:

- 200g. azúcar.
- piel del limón ( sólo parte amarilla ).
- 3 huevos .
- 1 yogurt de limón.
- 100 gr. aceite oliva .
- 1 sobre de levadura Royal.
- 200 gr. de harina .
- una pizca de sal.

Así lo hago yo :

- Ponemos el horno a calentar a 180ºC.
- En el vaso de la Thermomix ,pulverizamos el azúcar hasta conseguir azúcar glas. V3-5-7-9-10.
- Ponemos la piel del limón y pulverizamos de nuevo, V3-5-7-9-10 hasta que no se consiga ver la piel del limón. Esto es, aromatizamos el azúcar.
- Añadimos los huevos. Programamos 2m-T.37ºC-V3.
- Incorporamos el aceite y yogurt. Mezclamos 20s-V3.
- Añadimos la levadura, la sal y la harina tamizada. Mezclar 6 segundos-V4
- Echamos la masa en un molde engrasado ( yo he ulilizado uno de 23 cm ) y lo metemos al horno unos 40 minutos.

Si no tienes Thermomix puedes rallar la piel del limón e ir incorporando los ingredientes en un bol en el orden que aparecen e ir batiendo poco a poco.

¡ Que te aproveche !

9 comentarios:

  1. hola maria jose,veo que has hecho un bizcocho muy rico y parece muy esponjosito,que te aprobeche"si aun queda",un saludo.

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  2. Maria José,tienes mucha razón este bizcocho nos saca de muchos compromisos! es el favorito de mi marido para desayunar.
    Este te quedo muy esponjoso y bien echo! Felicidades..

    BESINESS.

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  3. Hola Maria José, en casa también tenemos a este bizcocho un especial cariño, nos gusta a todos y lo hago bastante a menudo, aunque a veces hago variaciones que también quedan muy bien, como cambiar limón por naranja, poner chocolate, u otras cosas. Un saludo.

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  4. Es casa de los mejores... yo siempre lo hago los viernes es una tradicional merienda después del cole

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  5. Gracias por pasarte por mi blog, y dejarme tus comentarios
    no conocia el tuyo, y mira por donde!
    te visitare porque me gusta!
    saludos
    tere

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  6. Este bizcocho es uno de mis prefes. Cada vez me apetece menos hacer cosas muy rebuscadas, en la cocina me estoy haciendo muy pero que muy purista...
    Un 10 a las fotos!

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  7. Buenaaaas, pero Maria José, el famoso bizcocho del "yugú" (como decía mi vecina), es un clásico, simepre sale rico, le puedes cambiar el sabor del yogur, y a que nunca se pone duro, porque no le damos tiempo ¿só o no? En fin... Besitos. Bea

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  8. Cómo se puede hacer para recivir un pedazo de bizcocho para catarlo.
    enviarlo a c/gonzalez gallego 9 - Laredo

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  9. una pregunta, este bizcocho no hay que usar la velocidad espegia, porque? soy novato, contestarme al correo por favor,
    marazuela2002@yahoo.es
    gracais.

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Gracias por dedicarme un minuto de vuestro tiempo . Gracias a todos, a los que venís con frecuencia y los que lo hacéis por primera vez.

Mi correo está a vuestra disposición para cualquier duda,comentario o sugerencia: pasenydegusten(arroba)gmail.com
¡ Que te aproveche ¡

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