miércoles, 28 de mayo de 2008

BOLLITOS PREÑAOS DE CHORIZO


Si yo fuese la abuelita de Caperucita roja me encantaría que mi nieta me trajese este cesto lleno de bollitos preñaos. ¿ A que sí ?. No es ninguna receta novedosa, simple masa de pan y chorizo que hace las delicias de toda mi familia.
Esta semana celebramos el cumpleaños de mi hija Paula. Como David por su cumple había llevado al cole los muffins de chocolate de Bea, Paula quería llevar , para compartir con sus compañeros, algo hecho en casa y salado, lo que a ella le gusta: bollitos preñaos de chorizo. Nada más y nada menos que treinta y cinco bollitos.Los hicimos en dos tandas. Al cole no llegaron todos, no pudimos resistir la tentación y nos comimos dos, ¿ o fueron tres ?. El ver salir de casa a Paula orgullosa de su cesto ,hizo que yo me sintiera orgullosa de sus nueve añazos.



BOLLITOS PREÑAOS DE CHORIZO

Ingredientes para unos 15 bollitos:

- 300 ml. agua templada.
- 20 g. levadura prensada fresca.
- 550 g. harina.
- 5 g. azúcar
- 10 g. sal.
- 15 choricillos pequeños de buena calidad.

Así lo hago yo :

- Ponemos el agua en el vaso de la Thermomix y disolvemos la levadura. Programamos 5 segundos-velocidad 4.
- Incorporamos la harina, el azúcar y la sal.Mezclamos 30 segundos-velocidad 6.
- Programamos 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
- Sacamos la masa del vaso y la dejamos reposar hasta que doble su volumen.
- Ponemos la masa en la superficie de trabajo y amasamos un poco para sacar el aire.
- Dividimos la masa en porciones y hacemos los bollitos. Para ello estiramos un poco la masa, ponemos el chorizo en el centro, lo envolvemos y ponemos el cierre hacia abajo.
-Colocamos los bollitos en la bandeja del horno sobre un pliego de papel y esperamos una media hora.
- Precalentamos el horno, 220ºC. Horneamos 25 minutos.
- Los sacamos , los dejamos enfríar un poco y....

¡ Que te aproveche !

19 comentarios:

  1. Felicidades a Paula!!!!!
    que cesta más mona, y lo contenta que iria ella al cole...

    te felicito por ser una mama tan dedicada e ingeniosa!

    besos y achuchones para los peques

    tere

    ResponderEliminar
  2. AYYYYYYYY, si es que es imposible que con unos bollinos como estos, no vaya Paula (FELICIDADES), encantada al cole.... hasta yo me iría corriendo a tu casa a comerlos

    Un besote

    ResponderEliminar
  3. Los bollitos quedaron increíbles y la presentación en esa preciosa cesta, sería todo un éxito ver llegar a Paula con su festín. Felicidades a la niña por esos preciosos añitos, y a la mami por el amor y dedicación.

    Un beso para las dos.

    ResponderEliminar
  4. Que maravilla niña...Felicidades para la nena, que gozada. Enhorabuena

    ResponderEliminar
  5. A estas horas noooooooooo!
    Como me puedes poner estos bollitos tan ricos a la hora del desayuno... mmm... que pinta por Dios.
    Pues nada, me llevo la cesta que ya llegó el lobo!

    ResponderEliminar
  6. Maria Jose a mi marido le vuelven loco, en el Pais Vasco los llamamos Txoripanes...

    Pasate por mi blog que tienes un regalito.

    Ayer compre coca cola para hacer tu tarta de chocolate!!!

    Besitos

    ResponderEliminar
  7. Jo, qué pena no ir a clase de Paula para que me hubiera tocado alguno, con lo que a mi me gustan...porque ¿no habrá sobrado alguno para el sábado, no?
    Un beso.
    Sarito.

    ResponderEliminar
  8. Maria José,los bollos preñaos en Asturias se consumen muchísimo,y el secreto para que te queden bien creo que está en la calidad del chorizo.
    De buena gana me comía yo uno de los tuyos.
    Besos

    ResponderEliminar
  9. Hola María José:
    Eso de los sopletes de cocina está bien por ejemplo para quemar o dorar cosas que no quieras meter al horno, le dan un toque muy agradable y son sencillos de emplear además ya se encuentran fácilmente, por ejemplo en unos grandes almacenes muy conocidos.
    Pero que recetas tan ricas, la tarta maravillosa y los preñaditos de chorizo excelentes. Eres una maravilla y esas fotos, preciosas como siempre. Besazos

    ResponderEliminar
  10. Hola Maria José,que ricos te salieron
    ayer los hice yo y congele unos cuantos, así me sacan de apurillos!

    Besiness y felicidades para paula!

    ResponderEliminar
  11. a mi no me gustaria ser abuelita,por lo de la edad,jeje.
    pero si que me trajesen una cestita de estas que seguro estan bueniiiisimos.
    un saludo

    ResponderEliminar
  12. Hola ,lluvisos días a todos.

    Tere. Hubo un época que me dio por comprar cestos de mimbre. Me encantan. Tenías que ver a Paula lo contenta que estaba con él.

    Cova. La verdad es que salieron ricos, recién hechos no pudimos resistirlo y nos comimos unos cuantos.

    Nieves. Muchas gracias por tus palabras, como siempre amables.

    Su.¿ Entiendes porque te siento tan cercana cuando hablas de llevar las pastas y los sandwiches caseros al cole ?

    Perenken. ¡ Qué gracia lo del lobo! A mí para desayunar dame un bizcocho pero a estas horas...también me comía yo uno.

    Joana. Ya me contarás qué tal, seguro que os gusta.

    Sarito. Sólo tienes que decírmelo y los hago.

    Almudena. De hecho fue en Asturias donde los descubrimos.A Paula la fascinan pero me parece un abuso cobrar 1´50 e. por un bollo. Por eso los de casa los disfrutamos tanto.

    Tartasacher. Encantada de tenerte por aquí.Te guardo un bollito.

    Irene. ¡ Qué buena idea !.Dos preguntas,¿los congelas crudos o una vez horneados ?. Cuando los sacas del congelador, ¿ los vuelves a meter al horno ?.

    Belén.Estababn muy ricos, el problema es que engordan, que sino...

    Muchas gracias a todos por vuestros comentarios y felicitaciones a Paula.
    Un abrazo y buen fin de semana.
    María José.

    ResponderEliminar
  13. Maria José, yo los congelo cuando estan ya horneados y todavia un poquito templados,hay algunos que si les vuelvo a dar un golpe de calor y a otros no, según el gusto del que se los vaya a comer.
    Con morcilla quedan fantasticos.

    Un besote!

    ResponderEliminar
  14. Los bollitos se ven preciosos Marìa Josè! x Gloria

    ResponderEliminar
  15. Que tendrán los bollos embarazados, que tendrán, que tendrán que nos gustan tanto.

    Lo intentaré sin termomix, te lo prometo. En octubre.

    Gracias, María José

    Trazas

    ResponderEliminar
  16. Hola Maria José.
    Reconozco que ando de puntillas en tu página desde hace unos meses, sigo tus recetas y ésta de bollos preñaos me encandiló (es que me encantan....)y me prometí a mí misma que en cuanto tuviera la thermomix la haría.... Chica, que éxito, mis hijas a la par que mi marido me han hecho la ola, me han nombrado Panadera Mayor del Reino (de mi casa)todo son cumplidos y es que están los bollos que se salen de buenos, riquísimos y facilísimos de hacer. Seguí al pie de la letra tu receta salvo en que al final, una vez hechos los bollitos y a punto de meterlos al horno los pinté con un poco de leche y azúcar, les da un aspecto más brillante y morenito.
    Gracias, un millón de gracias.
    Lady desde Elche.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. NO TE HACE FALTA LA THERMOMIX,HAZLO A MANO, TAMBIEN SALEN MUY RICOS. HAZ LA PRUEBA Y NOS CONTARÁS.

      Eliminar
  17. Hola! Soy nueva en tu blog, apenas lo conozco hace unas semanas, he ido probando algunas recetas y la verdad tal y como lo explicas, las indicaciones son perfectas, éxito asegurado. yo tambien soy de Cantabria y por eso me llamó más aún la atención. En otras ocasiones había intentado hacer pan pero el resultado fue horrible, no subía, se quedaba duro...lo mñio no era la panadería. Pero el otro día vi tu receta de los bollos preñados y recordé lo buenísimos que están y me lancé. Cuando ya tenía la masa hecha resulta que era la hora de la cena y decicí probar a hacer una empanada de bonito y así ya tendría la cena.¡Un escándalo! Qué pan más rico y esponjoso, en casa me dieron un 10. Muchas gracias por compartir tus recetas y explicarlo tan sencillo que todos confiamos que va a salir como tu dices, y así es.

    ResponderEliminar
  18. hola!! y si se rellena d xocolate?? es el mismo tiempo?? es k tienen una pinta.... gracias

    ResponderEliminar

Gracias por dedicarme un minuto de vuestro tiempo . Gracias a todos, a los que venís con frecuencia y los que lo hacéis por primera vez.

Mi correo está a vuestra disposición para cualquier duda,comentario o sugerencia: pasenydegusten(arroba)gmail.com
¡ Que te aproveche ¡

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...