jueves, 18 de diciembre de 2008

PIRULETAS DE POLLO CON QUESO


Medallones de pollo, nugets, delicias…..Los podéis encontrar con muchos nombres. A mí me ha costado un poco decidirme.
Es una de las cenas preferidas en casa. A los niños les encanta .Y yo tengo la satisfacción de saber lo que comen. En el mercado hay buenas marcas que comercializan estos medallones de pollo pero lo hecho en casa tiene un valor añadido.
Como plato fuerte podéis acompañarlo de una buena ensalada ( opción sana ) o unas patatas fritas ( opción muy interesante ).
Como aperitivo se sirven templadas . El palito le da un toque pelín pijo. La forma de flor a mí particularmente me encanta.Es un aperitivo que gusta mucho. Es original, sabroso y cómodo. Pero si no os queréis complicar , están igual de buenos con solo darles forma de medallón.

Esta receta es una adaptación de la que publicó , Islacris, el pasado Mayo.
Pepi, te echamos de menos….


PIRULETAS DE POLLO CON QUESO

Ingredientes:

- 350 g. pechuga de pollo
- 50 g. miga de pan o 2 rebanadas de pan de molde sin borde.
- 50 ml. leche
- 50 g. queso de untar o 3 quesitos
- Sal y pimienta
- Huevo batido
- Pan rallado, mejor si es pan rallado provenzal.
- Aceite de oliva

Así lo hago yo:


- Picamos en la picadora la pechuga de pollo. (Si es en la Thermomix, 7 segundos – Velocidad 7) .
- Añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos para formar una masa homogénea. (10 segundos –Velocidad 7).
- Salpimentamos.
- Formamos los medallones. (La carne se maneja mejor con las manos mojadas en agua ). Si vamos a usar el cortapastas tendremos que tener cuidado de mojarnos las manos entre flor y flor para que no se nos pegue la masa en las manos y podamos trabajar mejor.
- Pasamos las flores por huevo batido y pan rallado, mejor si es pan rallado provenzal, que da más sabor.
- Freímos en aceite caliente.
- Dejamos reposar sobre papel absorbente para que éste absorba el aceite sobrante. Ponemos el palito.
- Dejamos templar y ….a disfrutar.

¡ Que te aproveche !

43 comentarios:

  1. maria jose ,que palitos mas chulis ,esto se lo hago a mis hijas y una amiga que se queda hoy en casa ,la cena resuelta ,un besote

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  2. Ya, ya
    ya lo sabes

    si,
    ya sabes que caen,
    claro
    titamarijose pone esto, lo ven mis reinas de las pijadas, y claro...
    lo mejor es que mi fotógrafo va a querer que le haga un piruletón.
    Enhorabuena, genial!!!!

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  3. Qué bonitas que son... Ya vi hace un tiempito esta receta en Mundorecetas y desde entonces la tengo en mi carpeta de pendientes... Con esta forma, desde luego, cualquier se resiste... Preciosas.

    Un beso.

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  4. quedan divinas de la muelllte ....
    para quedar a "algunos "invitados con la boca abierta ..y que no hablen mas durante la velada ...me la apunto ...

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  5. que preciosidad Maria José!!!, tengo unos palitos como los tuyos que me habia comprado precisamente en Santander jajaa, y ya sé que uso les voy a dar , aparte del que pensaba darles...me parece un aperitivo de los más original!!!un besote

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  6. Me ha encantado!!! Rico y precioso con forma de flor y palito!!! Esta la voy a hacer en breve... superando mi pereza al rebozado!!!!

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  7. Estas piruletas deben ser la delicia de los más peques. Es una monería que además está rica

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  8. Bueno, bueno, que cosa más bonita y que apetitosa. A los crios seguro que les encantan( bueno y a los mayores tambien,je,je.)
    un saludo

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  9. Interesante y diferente la receta. Una opción para los niños muy divertida.
    Gracias por tu receta

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  10. Que buena idea y deben de estar de rechupete!!
    Besitos

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  11. uy ¡¡ que cosa más rica, no conocía esta receta, me gusta para mi sobrina, me la copio

    Un besote y feliz navidad ¡¡¡

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  12. Que bonita presentación.
    me encantan! y paracen sencillos y riquisimos.

    besos!

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  13. Muchas gracias por tu bienvenida y espero verte amenudo por mi blog jejeje, yo sin duda no dejaré de pasarme por aqui.

    besos!

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  14. Estas las hice el domingo pasado para mis hijas, claro yo thermomix ya sabes que no tengo pero tengo el food processor... anyway! que a Megan no le gustaron, a naia y a mi si, y a los varones de la casa como que no se han decidido pero de fijo caen el 24 y quien quiera que las coma jajajaja Ahora tu toque fijo divino eh? No se si hacerlo yo tambien, igual con la pijada mi hija cambia de opinion, ya sabes como son los niños...

    Besazos

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  15. Buenoooo, con lo que me gusta a mi unos nugets y encima caseros, jaja, creeras que los que venden a mi no me hacen tilín, solo los de Mc, que ya sé serán cualquier cosa pero me gustan, jajaj y los caseros por supuesto, estos son unas delicias absolutas, yo hago algo parecido en plan McPollo, queda muy jugoso, me llevo tu receta y ya tengo el menú completo.

    Besotesss guapa.

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  16. Estas delicias caen en mi casa casi todas las semanas... la idea de la piruleta-flor genial... a ver como me las apaño porque yo soy de las que las dejan bien jugosas ya no peso el queso jiji hasta ahora las hacía bolitas y las pinchaba en los palitos de colorines... por cierto prueba a comprar uno de esos platos de madera con huequecitos para las salsas los niños se vuelven locos ;-)

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  17. Estos también caen en casa, con la opción interesante. Riquísimos, seguro. Me gusta la idea de Raquel de los platos para varias salsas.

    Besos y ¡¡FELIZ NAVIDAD¡¡

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  18. hola maria josé:
    que manera más original de presentar unos nugget,bueno en este caso unas piruletas,jejje.te han quedado fantásticas,UN SALUDO

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  19. Son una preciosidad. Estos los hago en cuanto me pueda organizar para hacerlos. Sin probarlos ya se que pasan a mi recetario personal. Mil gracias.
    Un saludo, Begoña

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  20. QUE CHULAS.... jooooo..

    Que cosa mas deliciosa para comer

    un saludillo

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  21. Me encantan, te han queddo preciosas. Por un momento, he pensado, ¿cómo hará la forma de la estrella?... Pero es que son las 8:30 de la mañana. Un saludo.

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  22. María José, ¡Qué cosa más original! Hija, de verdad, ¡Qué ideas! Me ha encantado. Y esto seguro que a mi enano de 6 años le encanta. ¡Es genial! Un beso enorme. Sonia

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  23. Me encanta la idea!

    Estoy deseando que a mi sobrina la salgan los dientes, para poder hacerle estas monadas de piruletas... aunque también quedarian chulas para presentar a los invitados como aperitivo ;)

    Gracias por la idea!

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  24. Puedes llamarlos como quieras María José, el sabor no va a cambiar. Me muero por probar una de esas piruletas. Tengo que hacerme con los palitos y entonces los prepararé.
    Besos.

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  25. Una recetita muy graciosa y muy rica, porque estas estrellitas gustan a todo el mundo, así que con tu permiso, me llevo unas cuantas que ando a toda prisa por aqui.
    Besotes

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  26. Original presentación Mª José!
    Tomo nota de lo del queso, que en los que yo preparé no lo llevaba y debe darle un toque genial.

    Buen fin de semana,

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  27. Por favor.... y ahora claro lo tenemos que hacer las demas
    Eres muy mala
    Que pases muy buena Navidad

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  28. Buenos días a todos:

    Carmen.Ya me contarás que les pareció....

    Su.No te cuento las que tuve que hacer yo....

    María.La verdad es quedan muy vistosas y tiene un saborcito muy rico.

    Marían. Nunca se me hubiese ocurrido esa idea, deja que me lo piense.....ja,ja,ja.

    Martuki. ¡ Qué casualidad !.Pues tus piruletas tendrán que ser piruletas santanderinas, ja,ja,ja.

    Sandeea. ¿ Cómo te puede dar pereza rebozar si haces unas cosas muchísimo más complicadas ? Hazte a la idea que rebozar es encarcelar al pollo.....

    Ana. Y los no tan peques....te lo aseguro.

    Pilar.Me encanta verte por aquí.

    Natalia. Bienvenida. Me alegra que te guste.

    Ivana. Pues sí, sí que los están.

    Eu. Muchas gracias. También te deseo lo mejor....

    El rincón de la tata. Bienvenida a mi cocina. Nos leemos.

    Joana. El food processor....qué recuerdos.Esa máquina me enamoró hace un montón de años. De regalo de boda me ofrecieron o el food processor o el edredón y .....me vine a España con el edredón que hoy en día sigue en mi cama.....

    Trota. ¿ Os habéis repuesto ya de tanto chocolate ?. Me ha hecho mucha ilusión que os gustase la tarta.

    Raquel. Tu idea queda anotada en mi carta a los Reyes magos.

    Dolita.En casa casi siempre los pongo con "esa opción", ja,ja,ja. Feliz Navidad para ti también.

    Belén.Me alegro que te gusten.

    Begoña. Pues organizate y luego me cuentas cómo lo has hecho porque yo....( sin palabras ).

    Cova. ¡ Cómo me gusta verte en mi cocina !.

    Carlos. Tiene mucho mérito sentarte delante del ordenador a esas horas.

    Sonia.Pues ya me contarás si triunfan las piruletas entre los tuyos.

    Garbancita. Bienvenida.Me lo he pasado muy bien en tu cocina.

    Silvia. Pues venga, en busca de los palitos...

    Perenken .¿ Todavía por aquí ?.
    ¡ Qué ilusión tu visituca !.

    Mónica.Me acordé de ti cuando publiqué la receta.

    Un abrazo a todos y buen fin de semana,
    María José.

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  29. Que original, me encantan en forma de flor como piruletas, nunca he hecho naggets caseros pero creo que ya es hora, que siempre lo compro congelados
    Un beso y felices fiestas

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  30. Delicioso, una estupendísima idea para hacer el pollo. Yo no las había visto antes y me parecen geniales. Van derechitas a la carpeta de "por hacer".
    Un besazo y Feliz Navidad.

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  31. Pero que original, yo quiero una piruleta de esas que tienen que estar riquísimas, besos pepa.

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  32. Originales y apetecibles la verdad. Estupenda receta.

    Un beso y Felices Fiestas,
    Batxi.

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  33. Estas piruletas entusiasmaran a mis hijos, que idea tan buena!!!!

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  34. Your blog is very creative and colorful. your creations are extremely attractive. How did you cope with such ideas?.. Let your creations reach beyond our imaginations.
    "A Merry X'Mas and A Happy New Year''

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  35. Me han encantado las piruletas, y el cielo de tarta ...
    Sublime.
    Besos
    Margot

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  36. Feliz Navidad! Que disfrutes de este día tan especial.
    Un beso.

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  37. "Míalas qué pañaítas" Vamos, si los niños no caen rendidos a tus pies con estas monerías, no lo harán con nada. ¡¡Qué buenas!! Bueno, los niños y los no tan niños, claro, que una no peina canas todavía (para una cosa buena que me ha tocado por genética) pero ya tiene sus años y me zampaba alguna que otra piruleta de ésas tan ricamente.

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  38. Buenos días a todos:

    Regi.Nos cruzamos en el camino y no vi tu comentario. Que pases una buena Navidad junto a los tuyos. Un abrazo.

    Mar. Desde luego es un poco latoso pero el sabor y el saber lo que llevan de verdad, recompensa el esfuerzo.

    Adi.Ya me gustaría a mí ver esa carpeta....Feliz Navidad para ti también.

    Pepa. Me alegro que te gusten.

    Batxi.Encantada de verte en mi cocina. Felices Fiestas tamnbién para vosotros.

    María José. Seguro que triunfas, ya me contarás.

    Fermin Susan. Thank you for coming.I also wish you a Merry Crhistmas.

    Margort. Bienvenida a mi cocina. Me alegra que te gusten mis recetucas.

    Bagu. Muchas gracias. También te deseo unas Felices Fiestas junto a los tuyos.

    Morgana.Aquí cuando sólo queda una de estas piruletas....nos peleamos todos, grandes y pequeños.

    Muchas gracias por dedicarme unos minutos en estos días de prisas....,
    que paséis unas FELICES FIESTAS,
    María José,

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  39. Que buena pinta...me han encantado.
    No conocía tu blog...pero me ha encantado conocerlo.
    Te agrego a mi lista de visitas.
    Gracias por compartir.

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  40. You these things, I have read twice, for me, this is a relatively rare phenomenon!
    handmade jewelry

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  41. Muchas felicidades por la receta.Salen buenisimas.

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  42. QUE BUENA PINTA. Me encantan y entran por los ojos

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  43. ME HA ENCANTADO LA RECETAB, ME GUSTARIA SABER SI SE PUEDEN CONGELAR,GRACIAS

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