sábado, 14 de marzo de 2009

CREMA DE CACAO Y AVELLANAS CON BOLLITOS PARKER HOUSE, ¡ A MERENDAR !


Leche, cacao, avellanas y azúcar.....¡ Nocilla !. ¿ Os acordáis ?. Creo que la musiquilla de ese anuncio de televisión nunca se me olvidará. Forma parte de nuestra infancia, ¿ verdad ?.
Aunque ahora la Nocilla tiene un serio y buen competidor, en los ochenta era la reina del mercado y protagonista de muchas meriendas.
Hacerla en casa y comprobar que el sabor y la textura es la misma que la de aquel del vaso de cristal con tapa roja es toda una experiencia que os recomiendo no dejéis pasar.
Aunque sé que alguno no necesita nada más para merendar pues se la come simplemente a cucharadas.....os presento un complemento ideal, éstos bollitos Parker House.
Son muy sencillos , no llevan ningún ingrediente especial y por su tamaño son ideales para
- desayunar con mantequilla y mermelada.
- para el recreo o media mañana con jamón york y queso.
- para merendar ...con un vaso de leche o , como no, con nuestra crema de cacao casera.

Un tarro de esta crema con una bolsita de bollitos, ¿ No os perece un regalo muy especial ?.

CREMA DE LECHE, CACAO , AVELLANAS Y AZÚCAR.

Ingredientes:( "Las recetas de nuestras presentadoras" Volumen 1. Thermomix )

- 100 g. avellanas
- 150 g. azúcar
- 100 g. chocolate fondant
- 100 g. chocolate con leche
- 100 g. chocolate blanco
- 200 ml. leche entera
- 150 g. aceite de girasol

Así lo hago yo:

- Ponemos las avellanas en el vaso de la Thermomix y las trituramos con el azúcar 15 segundos -Vel.10
- Añadimos los chocolates y trituramos 20 segundos -Vel.9
- Incorporamos la leche y el aceite y programamos 7 minutos -Temperatura 50ºC-Vel.4
- Vertemos en un tarro de cristal y dejamos enfriar.
Yo suelo hacer la receta con la mitad de ingredientes y preparo dos frascos como los de la fotografía.


BOLLITOS PARKER HOUSE

Ingredientes. ( Receta del Club Thermomix)

- 250 ml. Leche
- 60 g. margarina/ mantequilla
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de sal
- 560 g. harina de fuerza/ 650 de repostería.
- 50 g. azúcar
- 1 sobre de levadura de panadero/20 g. levadura prensada.

Así lo hago yo :

- En el vaso de la Thermomix ponemos la leche , la sal, la mantequilla y los huevos , ya batidos. Programamos 3 minutos -Temperatura 37ºC-Vel.1.
-En un bol mezclamos la harina con el azúcar y la levadura y la incorporamos al vaso.
- Programamos 8 minutos -Vel. espiga
- Dejamos levar más o menos una hora.
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Amasamos con las manos para quitar el aire y formamos los bollitos.
- Los ponerlos en la bandeja del horno sobre papel de hornear.
- Horneamos unos 20 minutos.
- Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Los abrimos por la mitad , los rellenamos y disfrutar.....

¡ Que te aproveche !

50 comentarios:

  1. Me quedo sin dudarlo con los Parker House, que además, fue el primer pan con el que yo empecé en el mundo panario

    Un saludo

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  2. Que buenas recetas preparas si tienes niños los tendrás contentos,
    yo también me acuerdo de la musiquilla del anuncio.

    Saludos

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  3. Son sencillos y muy buenos. Nunca hago pan pero éstos fueron los primeros que hice. Y la crema, un vicio.
    Un beso

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  4. Vaya merienda de lujo, todo caserito...qué rico.
    Un beso.

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  5. Anda María José, menuda merienda!!! :) Yo prové la nocilla hecha en casa la semana pasada y está requetebuena!! Y además con tus bollitos, debe ser la bomba ya! ;)
    Besos!

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  6. Vaya fotitos madre mia! que delicia, acabo de cenar y ahora mismo me comia uno, yo soy d elas de la Nocilla a cucharadas, no te cuento en mi embarazo... devoraba los botes jaja
    Hace tiempo que quiero hacerla casera, y con estos bollitos ummmhhh
    Un besazo

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  7. ¿te puedes creer que todavía no he hecho esta crema de cacao?......la tengo pendiente desme el mismo día que me compré la TmX, y me regalaron el libro....pero siempre la dejo atrás....ahora que las hecho tú, me animaré!!

    Un beso

    B

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  8. Que rico!! Se ven buenisimos los bollitos y la crema. Que ganas de probarlos...
    Un beso.

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  9. ñam! ñam! quiero desayunar esta crema con los bollitos!!
    bsitos

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  10. Me parece una maravilla que se pueda hacer pan con nocilla "todo caserito". Yo no tengo hijos, pero creo que también me puedo merecer una meriendilla.
    El verano pasado publiqué el helado de Nutella, una delicia. No quiero ni pensar en como estará con tu receta.
    Un saludo, Begoña

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  11. pero cuándo has puesto esto que yo no me enterado y ya se han comido la mitad???? lo has puesto con nocturnidad y alevosía buaaaaaaaaaaaa

    La tengo en superpendientes esta recetita, me encanta la nocilla pero no es nada sana (la comprada) así que tengo muchas ganas de hacerla casera... solo que la tendré que hacer digitalmente (a mano vamos, jajajaja)! los bollitos estos tampoco los conocía, aunque son como unas mediasnoches, no?

    Un besuco envidioso

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  12. me apunto a la merienda,la nocilla me encanta, ¿a quien nó? jejje.

    UN SALUDO
    belen

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  13. Como sale tanta cantidad en alguna ocasión que la he hecho, he repartido y ha sido todo un exito, pero si encima la acompañas con esos bollitos, te pueden subir a los altares.
    Dónde decías que teniamos que ir a merendar?
    Besitos sin gluten

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  14. Vaya merendola más buena! me envías un poquito? esos bollitos con crema tienen una pinta fantástica.

    Un beso!

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  15. Os podéis creer que a Mariajosé se le ha olvidado deciros que ayer día 14 era su cumpleaños?... creo que esto traerá más de un tirón de orejas señorita, y no por tu cumpleaños , sino por tu "OLVIDO", TUSH TUSH TUSH (AY!!! que tos tengo jajajaj)

    RAKEL

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  16. no si al final tendré que comprar la TH ya me veo.... pero es que entonces no saldré de la cocinaaaaaaaaa!!!!!

    Aiiiiins, que dilema tengo . . .

    Xitos, se feliz!!!

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  17. Hola Mª José!
    No puedo imaginarme una merienda mejor: pan con nocilla ..., uhmmmm, que rico!, quién pudiera! (tal vez cuando me quite un par de kilillos de encima)
    Un besote

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  18. Hola Mª José!
    No puedo imaginarme una merienda mejor: pan con nocilla ..., uhmmmm, que rico!, quién pudiera! (tal vez cuando me quite un par de kilillos de encima)
    Un besote

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  19. Esta merienda es de lujo¡todo hecho en casa¡y la presentacion es muy chula,que rabiaaaaa...que no tenga thermomix...
    Besos.

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  20. Cunado he empezado a leer tu post, he tarareado la canción, me encanta la nocilla, es uno de mis bocadillos preferidos, y si encima es casera y con esos bollitos que mejor merienda, enhorabuena, guapa, te has marcado una merienda de sobresaliente, besitos pepa.

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  21. No me imaginaba yo que era tan fácil la famosa Nocilla....me encanta...y como dics que mejor regalo para hacer!! Me encanta la idea...la pongo en marcha!!!!
    Gracias, siempre aprendo un montón de cosas de tu cocina!!!
    Besos,
    Eva.

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  22. Vaya merendola los bollitos los tengo en pendientes y la crema queda muy rica con esa receta ¿verdad?.
    Saludos

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  23. Yo soy de las que se la comen a cucharadas, ya tengo que procurar no comprarla, que el bote desparece solito...ja..ja..ja...bueno con ayuda...!!!Lástima no tener la Th...!!!Vaya meredola con esos bollitos...!!

    Bicos.

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  24. estos son mis primeros bollitos jejeje super faciles la verdad es que gustan de con cualquier relleno pero si encima es una crema de cacao echa por una misma como que aun sabran mejor jejeje bueno deciros que a las que no los hayan probado que son super tiernos y ricos que a los niños les encantan y super facil de hacer y a ti que te an quedado de lujo unnnmmm deliciosos y con cacao casero genial

    un saludo

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  25. Primer de tot felicitats pel teu aniversari, pel que veig vaig amb retard, però no vull passar per casa teva sense fer-te un petó pel teu cumpleanys.
    La recepta, un tresor, me la copio ja!!!
    Una forta abraçada.

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  26. Qué monería de bollitos, qué delicia de crema y qué cesta más simpática, por dios.

    Me apunto la crema ya mismo, que seguro que le da mil vueltas a las nocillas.

    Un besazo.

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  27. Fantastico!!
    Tu club de comilones estará que se sale.
    Nunca he hecho la "nocilla" casera, porque siempre que compro avellanas se las comen antes, tu te crees??

    Enhorabuena que receta mas rica!!

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  28. Umhhh..!! Mª José, y a estas horas que estoy viendo la receta!! Tengo pendiente de hacer la nocilla en la Thermomix, ya veo que no hay diferencia en textura con la comprada. Y esos panecillos, todos igualitos y con muy buena miga. Vaya merendola os distéis!!

    Buen comienzo de semana,

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  29. Maria José, es que siempre me sorprendes......me digo...a ver que ha hecho esta vez...me imagino, pero que va, simepre siempre pones algo que quiero hacer al minuto!!!!
    bueno! con le gusta la nocilla al peque.....no se como me irá con los panecillos, pero desde leugo me apunto la nocilla casera.
    Aplausos a la cocinera!!!!!!!!!!!

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  30. Yo siempre he querido hacer la nocilla pero nunca me he puesto, pero con esos bollitos quien no se anima ha hacerlo...
    Un beso cielo

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  31. a ver, saca esas orejitas: FELIZ CUMPLEAÑOS!!!!! mira que no compartirlo con nosotros... con la ilusión que me habría hecho cantarte en cumpleañucos feliz!:P

    Así además habría tenido excusa para preparar una de tus recetas en tu honor :)

    O es que no querías que te preguntásemos cuántos han caído? si no somos nada cotillas... ahora que si nos lo quieres decir :P

    y te han regalado algo chulo? jajajjaja Si es algo de cocina, NO nos lo enseñes que somos muy antojicas!

    Bueno, como se suele decir, que cumplas muchos más, y nosotros que lo veamos! porque ahora ha quedado archivado en mi memoria... y ya no se me olvida más! jajajjaj

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  32. Ves!!!NO FALLA!!otra que ya se me ha antojado hacer... y qué monada de presentación!!!que cestita...

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  33. Buenos y soleados días a todos:

    Cova. También fueron mis primeros bollitos.¿ De donde vendrá este nombre ?

    Antuan.Creo que la musiquilla era parte del encanto.

    Dolita.Me gustan porque van con casi todo y son muy facilones.

    Lolah.He estado en tu cocina varias veces viendo esos panecillos alemanes pero me es imposible dejar un comentario. Ya me pasó hace unas semanas .No sé que pasa.Seguiré insistiendo...

    Mercé. Parace imposible que sea casera ¿ verdad ?

    MaryMary.Después de haber hecho ese balón de futol, ésto está chupau.

    Bea. Si eres golosa te la recomiendo, la receta está muy lograda.

    Bagu. Pues venga....anímate y me cuentas.

    Ivana. Estos bollitos los rellenas de tú es un plis-plas.

    Begoña. Pues claro que te puedes hacer una merienda, faltaría más....

    Sandeea.Pues de alevosía ná de ná pero un poco de nocturnidad....eso sí.Ja, ja,ja
    Si te pones a ello y la haces "a mano " estaré muy atenta.No he publicado la receta con el método tradicional porque nunca lo he hecho,pero si te va bien me cuentas. La de cosas que podrías rellenar/encerrar con esta crema....

    Belén. Pues nada, vente por aquí, total, que son 800 kilómetros....

    Zerogluten. Yo también hago este tipo de regalitos y en general gusta mucho.Lo casero cada vez tien más valor. Que digo yo que para la merienda....¿ quedamos a mitad del camino?

    Marta. Marchando media docena....

    Rakel. Mira que eres....

    Chris. Pues no te creas que algo de eso hay. La Thermo engancha...ja, ja,ja.

    Calohe. No me hables de kilos...que empiezo a estar desesperada.

    Mesilda. No he publicado la receta de forma tradicional proque no me gusta publicar algo que no he puesto en práctica yo misma. Lo siento.Todo se puede hacer sin la Thermomix, eso seguro. Dime si te animas....

    Pepa. Gracias por tus palabras. Te invito a un bollito...

    Eva. Gracias por tus palabras y por estar ahí.

    María Dolores. Esa carpeta de recetas pendientes me trae loca.Nunca consigo ponerme al día.

    Majes. Ya sabía yo que alguien se la comía a cucharadas, mira tú quien era....

    Sias. Pues con la descripción que has hecho de los bollitos no hace falta decir más. Bueno sí, ¡ a merendar !

    La cuina vermella.Aunque no hablo catalán la felicitación la he entendido de maravilla. Muchas gracias.

    Morgana. La receta está muy lograda. Puedes meter el dedo igual que en la "de verad", ja,ja,ja.

    Su. Es que yo escondo el paquete para que no lo vean.ja,ja,ja

    Monica. Ésto te lo haces tú con la Thermo en un periquete. Ya me contarás.

    Tere. Mil gracias por acompañarme en cada receta.Para mí es importante.

    Mar. Lo malo es que como les guste en casa....prepárate a hacerla todas las semanas.

    Sandeea.Que no, que no era por eso. Es que en fondo, muy en el fondo, soy tímida.ja,ja,ja.
    39 añazos que me han caido. Pero yo como si nada....
    Y si, ¡ cómo me coconces !, me ha regalado un libro de recetas de las momjas clarisas de Valladolid que .....ya verás,. ya verás...

    Martuki.Pues que te voy a decir, que me alegro mucho que te sigan gustando mis recetas...

    Muchas gracias a todos,
    María José.

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  34. Estos bollitos y la crema de cacao harán las delicias de los pekes y no tant pekes de casa.
    super divertida la presentación

    Besos

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  35. Pregunta... y los ingredientes secos tienen que pulverizarse? Es que no tengo thermomix y me gustaria hacer la nocilla casera. Jo los parker house tengo muchisimas ganas de hacerlos....

    Besazos

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  36. Que maravilla!! Me quedo con esos panecillos que tienen una pinta de estar tiernos y riquísimos!!

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  37. ¡¡Dios mío!! Qué merienda más rica...

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  38. Que rico!!! Nocilla y bollitos!!! Ye he desayunado pero me como uno ahora mismo..

    Ah!!! Y felicidades por tu cumple...

    Ana

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  39. ¡Qué bien! ¡Qué bien! ¡Qué bien! ¡Qué bien! ¡Qué bien! ¡Qué bien!
    Un dos por uno. Me comería todos los bollitos untados con la crema.ç

    Besos.

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  40. Nunca he probado a hacer la nocilla casera.... ya era lo que me faltaba!!! Que delicia!!!

    Oye guapa... intuyo por tu comentario en mi blog que debo felicitarte no??? cuando?? es que me has dejado muy intrigada.... tu también eres piscis??

    Tu tarta un exitazo!!

    Biquiños guapa.

    Laura.

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  41. Menuda combinación y vaya hora he escogido para entrar ainssss que hambre... y el osico monisimo :)besos

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  42. A mi también me encantan los Parker, son uno de los más fáciles de preparar y salen realmente buenos.
    De la Nocilla mejor ni hablar, se me ponen los dientes como al Lobo de Caperucita.
    Un beso.

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  43. Feliz día de tu santo Mª José.
    Te deseo lo mejor.
    Un abrazo.

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  44. ¡Feliz día de tu santo! Qué disfrutes de un buen día.

    Besos,

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  45. Yo tambien me estrené con los parker house, nunca habia hecho pan y me entro el gusanillo...y...feliz santo tocaya!!! espero que hayas pasado un feliz dia...un besazo

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  46. Buenos días a todos:

    Mar. Muchas gracias por tu visita.Este tipo de meriendas les gustan tanto a los pequeños como a los mayores.

    Joana. Pues nunca la he hecho sin la Themo pero supongo que al pulverizar los chocolates sea más fácil que se fundan.
    ¿ Empieza a hacer bueno en Londres ?

    Enjuliana. Bienvenidos a mi cocina.

    Recetas de mamá. Es una combinación muy rica. Me alegra que te guste.

    Mobula. Muchas gracias...y a ti por esa publicación.

    Silvia. La próxima vez te mando un tupper ¿ vale ?

    Laura. Pues sí, aquí una piscis del 14.
    Me alegro que os gustase la tarta.Un abrazo para ti y tus hermanas.

    Raquel. Mañana preparo tu flan de café.Ya te contaré.

    Adi.Muchas gracias por tus palabras, por acompañarme en mis recetas y por acordarte de mí.

    Mónica. Muuuuchas gracias por tenerme presente. Aquí no ha sido fiesta, lo celebraré el domingo.

    María José.Feliz día para tí también ,tocaya.

    Que tengáis todos un buen fin de semana,
    María José.

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  47. a las monjas clarisas de valladolid les llevé yo huevos para que no lloviera el día de mi boda! un 21 de abril... lluvias antes y después... pero ese día sol radiante! Tienen unos bollos riquísimos! si me pones la receta de unos lazos de crema que hacen... me tendrás rendida a tus pies!

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  48. A mi me viene alguien con este regalo y me derrito, jaja, que ricura de bollitos me los imagion tan blanditos y con ese suave crema de chocolate ... ummmm, espera lo estoy degustando ....., jajaja


    Me encanta, yo soy una apasionada del chocolate.

    Besotes.

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  49. Ya los he probado!! Que ricosss..hay que alejarse de la cocina, porque estos bollitos es un sin-parar!
    Gracias por la receta!
    Besossss

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  50. ufff... q increible se ve eso...
    Felicitaciones por el blog, es precioso.
    Sandra

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Gracias por dedicarme un minuto de vuestro tiempo . Gracias a todos, a los que venís con frecuencia y los que lo hacéis por primera vez.

Mi correo está a vuestra disposición para cualquier duda,comentario o sugerencia: pasenydegusten(arroba)gmail.com
¡ Que te aproveche ¡

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