lunes, 21 de noviembre de 2011

CAKE SALADO DE QUESO Y CHERRIES





Me gustan mucho los tomates cherry. Tengo la suerte de tener unas cuantas plantas en mi mini huerta. Se dan fenomenal y todos los veranos disfrutamos de ellos un montón en ensaladas y en distintas preparaciones como la Tarta rústica de cherries o el cake que te presento hoy.

La receta no tiene nada del otro mundo, batir ingredientes y hornear .Es un plato muy sencillo y vistoso, ideal para servirlo con una ensalada y tener resuelta la cena.

Respecto al molde, para que te quede con este corte, tiene que ser un molde de cake, el mío es el pirex que ves en la foto. Lo puedes engrasar con aceite o mantequilla y luego espolvorear con un poco de harina pero a mí me gusta poner papel de hornear. De esta forma tienes garantizado un desmoldado perfecto.

La receta es una adaptación de una receta del Nº165 de la revista “Lecturas, cocina fácil”. Una vez que tienes cogido el punto al horneado puedes hacer tu propia versión del cake añadiendo otros ingredientes como sugiere la revista: unas anchoas, bacon o lacon en la base, con más tipos de quesos….Seguro que tú tiene tu favorito.




CAKE SALADO DE QUESO Y CHERRIES.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 2 yemas de huevo
• sal
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 110g. harina
• 50 g. mantequilla
• 150 ml. leche
• 200g. queso de untar
• Una cucharadita de orégano
• 250 g. tomates cherries

Así lo hago yo:

- Precalentamos el horno a 200ºC
- En un cuenco batimos los huevos junto con las yemas.
- Incorporamos un poco de sal, el azúcar y la harina tamizada. Mezclamos para que todo quede bien integrado.
- Fundimos la mantequilla unos segundos en el micro y la incorporamos a nuestra mezcla junto con la leche, el queso y el orégano. Batimos de nuevo.
- Por último , incorporamos los tomates , una vez lavados y secos.
- Engrasamos un molde de cake (o lo forramos con papel ) y vertemos en él nuestra masa.
- Horneamos unos 35 minutos. La superficie tiene que quedar dorada y al pinchar con un aguja, ésta tiene que salir limpia.
- Sacamos del horno y dejamos templar para desmoldar. Podemos tomarlo tibio o frío y si te gusta el orégano puedes espolvorear un poco más por encima.

¡ Que te aproveche !

35 comentarios:

  1. Qué rica, la vi en la revista y me llamó muchísimo la atención. Se ve poco harinosa con lo que me gusta aún más. Besos

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  2. Tiene una pinta estupenda y cómo dices estos pasteles salados solucionan una cena, sobre todo cuando por las razones que sean , algunas veces, no coinciden los horarios de todos a la hora de sentarse a la mesa. Un beso. Esperanza.

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  3. Vaya que si tiene que estar bueno, buenísimo!. Con ese regusto a queso mmmhh.

    A mí también me encantan los tomates cherry y no algunos que venden que no saben a nada, sino los buenos que nos dan o que venden como variedad superior.

    Tienen algo de piel, pero mucho mucho sabor. Y en estas preparaciones quedan de miedo.

    Un saludo.

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  4. Me encantan los cakes y si llevan queso, entonces fijo que si que me gustan. Además, me parece una idea estupenda ponerle los tomates cherrys, seguro que le van muy bien y le aportan jugosidad al cake.
    Besos

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  5. Yo hago uno de feta, gusta mucho en casa. Los cakes salados son un desayuno espectacular.
    Pero el tuyo tiene un corte espléndido!!
    Hay que probarlo...

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  6. Fantástica receta, como tu dices perfecta para una cena con amigos. Me la paso a mi lista de pendientes.

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  7. Me encantan estos cakes salados, además como tu bien dices podemos aañadir otros ingredientes y hacerlos variados. Tiene un corte perfecto.

    Un beso,

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  8. Este cake tiene un aspecto fabuloso y tiene que estar riquisimo, desde luego las fotos están para comerselas y no dejar ni las migas.probaré.
    Hasta la próxima, un abrazo y FELIZ NAVIDAD¡¡¡

    Pedro

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  9. Que bonito queda... me parece genial esta tarta salada¡¡

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  10. Wooo qué rico!! y qué pinta tan buena.
    Me lo apunto.

    Un besote!

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  11. Maja que buena, tengo yo ganas de meterle mano a los cakes salados.... Voy apuntando tu receta para cuando tenga algo de tiempo.
    Un besote gordo.
    Lau.

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  12. Qué corte tan bonito!!!! Esta receta lo tiene todo para gustarme porque los cherry me encanta pero es que el queso.. ummm el queso me apasiona.
    Con el miedo que me dan a mi las recetas de las revistas y ya veo que todo depende del tipo de revista que estemos hablando y saber elegir bien, claro.
    Un beso

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  13. Que bueno, bizcocho salado y que corte, con los tomamtitos.
    Pero echo en falta algo...las hojas verdes que hay detrás de tus platos!!!

    Un beso

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  14. Tiene que estar delicioso tomo nota de la receta que se ve estupenda
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com/

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  15. Una receta estupenda!!! Yo me lo suelo hacer en tipo quiche o tarta tatin de cherrys, que sale deliciosa también. Probaré en cake porque te ha quedado tan estupendo....

    Besos

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  16. me encantan los cakes salados !! grácias por la receta ..

    petonets

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  17. Vaya cake más rico!!! y con esas presentación no quedarán ni las migas.
    Besos.

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  18. Muy buena pinta.

    Yo planto todos los años unas plantas de cherry, dos variedades (una muy pequeña y otra un poco mas grande) y la verdad es que tengo una cosecha interminable hasta bien entrado el otoño.

    En mi caso opto por un toque salado de anchoa que va muy bien con el queso .

    un saludo

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  19. ummm! qué bueno tiene que estar con ese sabor a queso. Y lo que comentas de los cherries tienes mucha razón, son super fáciles de cultivar en maceta, el tomate que más, diría yo, y salen a montones durante meses. Nosotros somos unos neófitos, pero tengo unos vecinos a quienes les pasamos los plantones, cuando ya tienen cierta altura, y los podan de tal manera que parecen auténticos racimos, como uvas. Nunca había visto nada parecido.

    Y aunque no sepas muy bien como podarlos, con lo fácil que resulta plantarlos en casa, la variedad tan grande que hay y la diferencia de textura y sabor que tienen respecto a los comprados, es una pena que tan poca gente se anime a cultivarlos :-)

    un beso, guapísima

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  20. Estos pasteles salados me encantan....el corte queda chulisimo.
    Besets.

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  21. Anda!! nunca he hecho un cahe salado, me gusta!!

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  22. Me ha encantado tu cake. Te sigo habitualmente aunque creo que no he comentado mucho. Yo voy a publicar uno de calabacín en breve que tb está muy bueno. Felicidades por el blog.
    ¡Ah la tarta de choco y galletas se la he reenviado a mi hermana pq es de las únicas tartas que le gustan. A ver si la hace. Un beso

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  23. Una ricura de pastel y eso de poder variarlo está genial, da mucho juego.
    Besos.
    Alicia.

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  24. Ummmmmm qué corte tan bonito tienen!!! A mi me suelen regalar cherrys amigos que tienen plantas, pero si no los compro, me gusta tener siempre en la nevera.
    Un besito

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  25. Maravillosa receta, me está llegando el olor a queso.Ummmmmm, me encanta.

    Un besito

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  26. Me imagino cómo tiene que estar...Enhorabuena me ha encantado!

    Su

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  27. Tocaya ;) anda pásame un trocito guapa, que me apetece para la merienda...que vaya cake salado más delicioso nos ofreces ummmm
    Un besazo

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  28. Qué rico y qué vistoso M. José. Digno de estar en una mesa de fiesta, como las que nos esperan :-)

    Un besín.

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  29. Me ha parecido maravilloso...bueno como todo lo que haces!!!!! Gracias por estos descubrimientos !!!!

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  30. El corte es espectacular!... y eso que no soy mucho de cakes salados, pero este casi que tienta...
    Besotes

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  31. ¡Que rico! Hace tiempo preparé una tarta parecida, pero en tartera, de las que quedan finitas, los cherrys me encantan y además se quedan tan chulitos..la presentación es monísima :)

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  32. Lo encuentro perfecto. El corte se ve precioso. Un besote de OLi de ENTREBARRANCOS

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  33. Buenísimo y con un corte precioso.
    Besos.

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  34. Menuda combinación de alimentos, además queda muy vistoso! !!! Por cierto, no sé si habrás hecho algo con setas de temporada, si tal te animo a que participes en este concurso en el que la mejor receta hecha con setas de temporada es premiada con un lote de productos Pyrex!!! Creo que se acaba el plazo el 11 de diciembre. Te paso el enlace por si te interesa: http://on.fb.me/vtJ5Ev
    Un saludo!

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