lunes, 12 de noviembre de 2012

BIZCOCHO DE CAMPO





 Ya sabéis mi pasión por los bizcochos. El de hoy es especial. Digamos que este bizcocho de campo tiene la suerte de tener un hermano gemelo en la blogosfera. Te cuento.

Gema Alarcón es una joven murciana, madre de familia, que ha conseguido unir sus dos pasiones: la cocina y la lengua de signos,  en un solo proyecto, su blog "Signando en la cocina ". Gema me escribió hace tiempo cuando publicó en su blog los Cupcakes de café y mascarpone. Desde entonces, hemos estado en contacto para trabajar juntas y hacer posible que hoy publicáramos en nuestros blogs la misma receta.

Me hace una ilusión especial colaborar con Gema puesto que su blog no es un blog de cocina al uso. Gema publica sus recetas en la lengua de signos, de esta manera se comunica especialmente con las personas sordas y con problemas auditivos.  Gema hace las recetas, las fotos y el video ella solita y cuando la peque de la casa, su hija Alba,  se lo permite,  monta y edita el video que luego sube a YouTube . Y para muestra, un botón, echad un vistazo al video de su  Bizcocho de campo…¡ Menudo trabajo !

Del bizcocho, poco os puedo decir , es tan sencillo y facilón….Las manzanas me las regaló mi amiga Sarito. Son manzanas feuchas, todas distintas, no brillan, hasta tienen algún picotazo…Es decir, son manzanas ¡ de verdad !, recién cogidas del árbol, sin ninguna cera que las haga relucir. La receta es mi adaptación de un bizcocho, bastante más especiado, de la revista GoodFood de octubre . Como las manzanas eran auténticas manzanas del campo, el bizcocho se ha quedado con este nombre.

Según ella misma , Gema se enamoró de la lengua de signos en el 94, cuando hizo su primer curso , para luego dedicarse por completo a ello siendo intérprete y profesora. Por entonces, no sospechaba que iba a terminar publicando signo-recetas en internet….
Gema, ¡ Qué labor tan bonita realizas…!




 BIZCOCHO DE CAMPO


Ingredientes:

·       5 huevos
·       200 g. azúcar
·       100 ml. aceite de girasol
·       175 g. harina
·       2 cucharadas soperas de cacao
·       1 cucharadita de levadura Royal
·       Media cucharadita de canela en polvo
·       Nuez moscada
·       3 manzanas
·       Azúcar glas

Así lo hago yo:

- Precalentamos el horno a 180ºC
- Engrasamos un molde de unos 23 cm de diámetro.
- Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que estos blanqueen y aumenten su volumen.
- Incorporamos el aceite y seguimos batiendo.
- En un bol ponemos los elementos secos: la harina, el cacao, la levadura, la canela y un poco de nuez moscada rallada , tamizamos e incorporamos a la mezcla de los huevos batidos. Mezclamos bien.
- Por último, pelamos las manzanas, las partimos en trozos no muy chiquitines y los incorporamos a la masa.
- Volcamos la preparación en el molde engrasado y horneamos 45 minutos.
- Una vez transcurrido el tiempo, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.
- Para servir, espolvoreamos canela molida y azúcar glas.

¡ Que te aproveche !


19 comentarios:

  1. Un viva para Gema, que todos tenemos que disfrutar de las cosas buenas de la vida.
    Es un bizcocho muy sencillo y tengo todos los ingredientes, ahora hay que buscar el tiempo.
    Besazos.
    Alicia.

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  2. Riquísimo, como tendría que oler (y saber), me encanta!

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  3. impresionante la labor de gema y la manera de hacer llegar sus conocimientos a todo el mundo.
    el bizcocho espectacular y riquisimo.
    saludos

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  4. No sabes como me gustan este tipo de bizcochos!!! también envio un viva para Gema!!! Bss

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  5. Igual qu a ti me chiflan los bizcochos, adoro hacerlos y comerlos, fríos, calientes, templados, solos, mojados en algo... Me ha encantado, se ve realmente exquisito

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  6. Un proyecto genial y un bizcocho fantástico!!
    Estas manzanas son de las de verdad, qué ricas deben de estar...
    Besos,
    Aurélie

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  7. Las manzanas me han cautivado. Yo aquí en Septiembre son las que compro en la tienda. Las manzanas de los aldeanos. Saben distintas, saben a manzana. Buen proyecto el vuestro, y menudo trabajado el de Genma.

    Bss

    Virginia "sweet and sour"

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  8. Qué bizcocho más rico, Mª José.
    Ya he visitado también a Gemma y he visto el vídeo. Me ha encantado.
    Me parece una idea muy buena para las personas con menos capacidades auditivas que nosotros.
    Un beso.

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  9. Yo también soy muy bizcochera, si no tengo bizcocho para desayunar, me da un pampurrio, incluso siempre tengo congelado para no quedarme sin él.

    Y la manzana le queda genial, seguro que el tuyo está delicioso.
    Muy emotivo lo que cuentas de Gemma, un besito también para ella.

    un besazo y feliz día

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  10. MUCHISIMAS GRACIAS A TODOS POR VUESTRAS PALABRAS.Como en alguna ocasión he dicho me enamoró la Lengua de Signos, y la cocina...asi que unirlas era cuestión de tiempo.
    Maria José, gracias por dejarme participar en esta aventura...Para mi es un sueño colaborar con uno de los MEJORES BLOG DE COCINA que conozco...
    MILLONES DE GRACIAS!!!!
    Un beso enorme...todavia estoy ALUCINADA y EMOCIONADA de ver mi nombre en tu BLOG!!!!
    Gema Alarcón

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  11. Me ha encantado toda la información que has dado más tu bizcocho, que entra bien por los ojos y imagino que mejor por la boca. Voy a conocer a tu fantástica amiga.
    Besos y feliz día.

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  12. Que bizcocho tan delicioso y aromático, porque no hay nada como las manzanas de la huerta para preparar estos postres. Yo tengo ahora en casa manzanas de la huerta, feitas pero tan ricas que es indescriptible.

    Bicos

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  13. Que bizcocho más rico, me encanto lo rustico que parece, son los que más me gustan. besos

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  14. Muy buena paisana,,, que manzanas mmmm.

    Un abrazo
    Manuel

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  15. A mi ver esas manzanas, asi, sin lavar, picadas por algún pajarito, ya se me hace la boca agua!!!Precioso bizcocho!!
    Ahora voy a visitar el blog de Gema...
    Un beso

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  16. se ve estupendisimo, que super pinta, este lo anoto yo :)

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  17. Madre mía, con lo que me gustan las manzanas de huerta... Estoy salivando como un perrillo!
    Lo malo es que soy alérgica a esas frutas, así que este bizcocho no pasa a mi recetario, snif, snif. Pero me quedo con el olor de la manzana cogida del árbol, picadita y fea y deliciosa y... Mejor me callo, que se me está cayendo la baba.
    Un abrazo también para Gema, me encanta su proyecto.

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  18. Hola
    Queria esperar a hacer el bizcocho para deciros realmente y con voz propia lo rico que me ha salido este bizcocho.

    Realmente queda muy jugoso con esos trozos de manzana.

    Esta receta ya se queda en casa con nosotros.

    Un abrazo y seguir por el mismo camino.

    Maria

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Gracias por dedicarme un minuto de vuestro tiempo . Gracias a todos, a los que venís con frecuencia y los que lo hacéis por primera vez.

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