domingo, 1 de julio de 2018

CREMA DE GALLETAS LOTUS.





A punto de coger la vacaciones blogueras, (y las otras, también) hoy os presento la última receta dulce de esta temporada. Una crema de galletas muy facilita y con un sabor maravilloso.

Son varias las recetas de este estilo que he ido publicando  a lo largo de los años, todas son similares: llevan galletas trituradas, se mezclan con nata, leche y azúcar  y cuajan con preparado Royal. No tienen ninguna dificultad y cunden mucho.

Lo característico de esta crema es el sabor indiscutible que aportan las galletas Lotus Biscoff®. Hasta hace poco solo las podíamos tomar en cafeterías cuando la ponían de cortesía junto al café pero ahora las podemos encontrar en los grandes supermercados sin ningún problema.

A partir de ahora, vete anotando estas galletas en tu lista de la compra porque en casa te  van a pedir estos vasitos….Te lo digo yo.

CREMA DE GALLETAS LOTUS

Ingredientes:

·       20 galletas Lotus y algunas más para decorar.
·       400 ml nata para montar.
·       600 ml leche entera.
·       Medio sobre de cuajada Royal.
·       100 g azúcar.



Así lo hago yo:

Método tradicional:
- Trituramos las galletas con cualquier robot de cocina o metiéndolas en una bolsa de congelar y machacándolas con un mortero o similar.
-  Mezclamos la galleta triturada con el resto de ingredientes y batimos hasta obtener una crema liquida y sin grumos.
-  Ponemos la crema en una cazuela y lo llevamos a fuego medio. Removemos de vez en cuando y cuando veamos que la crema espese un poco, sin llegar a hervir, retiramos del fuego.
- Vertemos la crema en nuestros vasitos y dejamos enfriar para luego meterlos en el frigorífico.
- Una vez fríos los vasitos, los sacamos del frigorífico y decoramos como más nos guste. En este caso, con una galleta.
- Cuando vayamos a tomar los vasitos,  los sacamos del frigorífico y decoramos como más nos guste. En este caso, con una galleta.

Con Thermomix:
- Trituramos las galletas pulverizándolas a la máxima potencia durante unos segundos.
- Incorporamos al vaso  el resto de ingredientes y batimos.
- Programamos 8m-T.90ºC-Vel.4
- Vertemos la crema en nuestros vasitos y dejamos enfriar para luego meterlos en el frigorífico.
- Cuando vayamos a tomar los vasitos,  los sacamos del frigorífico y decoramos como más nos guste. En este caso, con una galleta.

¡ Qué te aproveche !



7 comentarios:

  1. qué cremosidad, qué cosa tan rica!!! guardadísima la receta, no veas qué pinta tiene

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  2. Tienen buena pinta los vasitos, disfruta de las vacaciones que te las has ganado.

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  3. Qué pinta tan elegante y deliciosa tienen estos vasitos. Un beso!!

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  4. Holaaaa, jo pues qué buena pinta!! me encanta la idea, creo que la haré, y así pruebo las galletas porque si te digo la verdad creo que no las he probado en mi vida (creo jaja). Un besuco

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  5. Me encanta...
    ¿Se queda textura flan? Porque en mi casa le gusta mejor así.
    Lo digo por añadirle más del sobre de la cuajada.

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  6. Sí te gusta la textura tipo flan, efectivamente, pon más cuajada.

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  7. La crema me recuerda a los típicos "scones" del suroeste inglés. Gracias!

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Gracias por dedicarme un minuto de vuestro tiempo . Gracias a todos, a los que venís con frecuencia y los que lo hacéis por primera vez.

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¡ Que te aproveche ¡

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