MENÚS NAVIDAD 2011

Todos los años los días previos a las fiestas navideñas los buscadores de Internet tienen un trabajo extra buscando y buscando recetas de cocina pues son muchas las personas que no saben qué cocinar, las que quieren cambiar su clásico menú o las que se enfrentan por primera vez a una cena familiar y no saben por donde empezar y utilizan Internet como fuente de inspiración.

No soy yo la más indicada para hablar de comidas y banquetes navideños pues ya os he comentado varias veces que en el mi familia no somos de grandes cenas con primer y segundo plato, sino que nos gusta más “el picoteo”, pero he pensado que los dos menús que hoy os presento te pueden ayudar si eres de esas personas que está a la busca y captura de una receta que no sea muy complicada pero que sea vistosa y te haga quedar de maravilla ante tus invitados.

La idea que os presento consiste en tomar algo de aperitivo mientras llegan tus invitados, bien sea en la mesa o de pie , en plan informal y luego tomar un primer plato más bien ligero, un segundo más contundente, en ambos casos solomillo y terminar con el consabido postre.


El menú 1 es extremadamente fácil. Ideal para este grupo de personas:

- No te gusta cocinar, cuanto menos tiempo en la cocina mejor pero ya que te pones, quieres que te luzca el trabajo realizado.
- Te gusta cocinar pero nunca te has enfrentado a una cena Navideña y no quieres grandes complicaciones.
- Viene tu suegra a cenar por primera vez y no te has visto en otra igual.
- No tienes tiempo, ese día sales de trabajar a las mil y la cena es en tu casa.


El menú 2 es también sencillo pero requiere algo más de tiempo y dedicación. Ideal para este grupo de personas:

- Familias con la tarde libre que se sientan en la mesa de la cocina a preparar bandejas de canapés, especialmente si hay niños que quieren colaborar.
- Estás harto de preparar siempre el mismo menú y te apetece cambiar.
- El año pasado te juraste que no volverías a preparar tanta comida, siempre sobra y no está la cosa como para derrochar. Este año menos platos pero eso sí, muy ricos.

Las pasadas navidades la receta estrella de esta cocina fue la Merluza rellena. Este año te presento estas ocho recetas, espero que alguna de ellas te sea de utilidad la pongas en práctica y si te animas me mandes una foto para “Las fotos de lectores”.

Las recetas las iré publicando cada tres días más o menos para que las puedas tener todas antes de las fiestas y te de tiempo a escoger y confeccionar tu propio menú. Comenzaré con el aperitivo del menú 1 y terminaré con el Tronco relleno del menú 2 allá por el 21 de Diciembre.

Ojalá que todos estas recetas te aporten ilusión y ganas de cocinar. Mañana empezamos…

¡ Que te aproveche !