ALITAS DE POLLO HORNEADAS AL ESTILO CAJÚN

 

Hace un año por estas fecha publicaba una de las recetas que más éxito tiene en mi casa: las patatas gajo. Pues bien, las alitas que os enseño hoy se hacen prácticamente igual ya que  las alitas al estilo cajún no dejan de ser alitas de pollo adobabas con varias especias.

Desconozco cual es la auténtica receta del estilo cajún  originaria de Luisiana. Si echáis un vistazo por la red podréis ver varias versiones, todas similares pero con matices ( más o menos especias, con limón, whisky…) Yo os presento la que hago en casa cuando quiero hacer muchas alitas de una sola vez, las horneo y en poco más de media hora las tengo listas, doraditas, crujientes y sin apenas haber utilizado aceite. Son deliciosas…

Te dejo unas notas que te pueden venir bien:

-Las alitas las partiremos a la mitad y desecharemos las puntas.

-Se puede hacer lo mismo con trozos se pollo de similar tamaño o incluso dejar las alitas enteras sin partir.

-La mezcla de especias es orientativa, si hay alguna que no te gusta o no la tienes en casa, no pasa nada, no la pongas.

-Puedes poner el pimentón dulce o darle un toque a tus alitas y ponerlo picante.

Solo  una advertencia: son adictivas….

ALITAS DE POLLO HORNEADAS AL ESTILO CAJÚN

Ingredientes:

•16 alitas de pollo
•3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
•1 cucharadita de pimentón
•1 cucharadita de tomillo
•1 cucharadita de orégano
•1 cucharadita de romero
•1 cucharadita de ajo en polvo
•1 cucharadita de cebolla en polvo
•Sal

Así lo hago yo:

-Precalentamos el horno a 200ºC
-En un cuenco hermoso, ponemos el aceite junto con el resto de especias.
-Removemos bien y mezclamos.
-Ponemos las alitas ya partidas en el cuenco con las especias. Removemos para que se impregnen bien.
-Ponemos un pliego de papel sobre la bandeja del horno y colocamos las alitas.
-Espolvoreamos con sal y regamos con un hilo de aceite.
-Horneamos 30 minutos.
-Transcurrido el tiempo, subimos la bandeja al grill 2 minutos.
-Damos la vuelta a las alitas y dejamos la bandeja otros 2 minutos debajo del grill.
-Sacamos las alitas del horno y las servimos con nuestra guarnición favorita, en mi casa: ¡patatas fritas!

¡Que te aproveche!




3 comentarios

  1. las patatas cajún están de muerte, así que estas alitas no se le pueden quedar atrás, qué buena pinta tienen!

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  2. ¡Qué antojo de tu receta me ha entrado! Además compré el cajún el otro día. Qué rebuenas! Besitos preciosa!

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  3. Buenísimas y efectivamente adictivas. En su punto de saborazo y cocción. Repetiré. Gracias por compartir

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