La receta que os presento hoy es ideal para los encuentros veraniegos informales con familiares y amigos. Se trata de una elaboración muy sencilla que hará que vuestros aperitivos sean todo un auténtico lujo.
Descubrí este bacalao marinado en el blog de Lidia, “Atrapada en mi cocina” y desde entonces lo he hecho muchas veces pues tener este frasco en el frigorífico es garantía de éxito en cualquier entrante o tosta especial del fin de semana o para un caprichín un día cualquiera.
Tan solo te dejo dos consejos para que triunfes: no dejar más tiempo del indicado el bacalao en el frigorífico pues se salará y utilizar tu mejor aceite de oliva virgen extra.
Por si solo, con un poco de pan, este bacalao marinado es una delicia pero como acompañante en tus canapés…¡Es lo más!
Te dejo algunas ideas para acompañar tu bacalao marinado:
- En ensalada de tomate y aceitunas negras
- Con pimientos rojos asados.
- Con queso cremosos y un chorrín del propio aceite.
- Sobre mermelada de pimientos rojos
¿Te animas? Seguro que a ti se te ocurren más ideas.
Qué bueno debe de estar !
ResponderEliminarSoy fan del bacalao en cualquiera de sus preparaciones
No hace falta congelarlo antes de prepararlo ?
Lo digo porque no está cocinado
Ya me dices