Sé que muchos no me vais a creer si os digo que esta crema de coliflor es sencillamente maravillosa. Es leer la palabra coliflor y muchas personas dejarán de leer pero creedme, no es una crema de verdura sin más. El tándem coliflor, gorgonzola y pera es una combinación perfecta que hace que la coliflor pierda el protagonismo y el sabor de la crema sea muy suave.
La receta original la podéis ver en la cuenta de Instagram de Pablo Suarez @poesiadefogon. Es una elaboración muy sencilla, apta para todos los públicos. Aun así, te dejo unos consejos que te pueden venir bien:
-Puedes utilizar caldo de pollo o verduras, el que tengas más a mano.
-Necesitas algo más de medio kilo de coliflor. Yo suelo comprar una bien grande y aprovechar para hacer coliflor con bechamel y queso.
-He hecho la receta con distintas variedades de pera, y con todas ellas la crema está buena.
-La crema es deliciosa por si sola pero si la sirves con unos picatostes, un chorrín de un buen aceite o unos corazones de pan tostado, como ves en la foto, el personal, te hará la ola.
¿Te vas a atrever?
0 comentarios
Publicar un comentario