domingo, 25 de mayo de 2008

TARTA DE FRESA Y NATA


Os presento una tarta muy rica, muy vistosa y muy facilona. Y cuando yo digo que es fácil, de verdad lo es. No sé a vosotros, pero a mí me da mucha rabia cuando una receta dice que es fácil y luego..."nanai de la china".Las combinaciones que ofrece el bizcocho genovés son muchas. Yo, en esta ocasión, he aprovechado la mermelada casera de fresas.Otras veces la nata con el queso la combino con trufa y chocolate, que también nos gusta mucho pero ahora , en plena temporada de fresas, es delito no comerlas. La receta original es de Cristina Galiano. Luego cada uno vamos añadiendo nuestros toques personales.Siendo una tarta sencilla os la recomiendo especialmente a aquellos que os guste la nata, porque montada con el queso queda mucho más compacta y sabrosa.


TARTA DE NATA Y FRESA

Ingredientes:

Para el bizcocho.- 100g. azúcar.
- 4 huevos.
- 100g. harina.
Para el relleno.- 250 g. queso cremoso.
- 500 g. nata.
- 100 g. azúcar glas.
- mermelada de fresa.
- 200g. fresas.

Así lo hago yo :

Para hacer el bizcocho genovés.
- Precalentamos el horno a 160ºC con turbo.
- Ponemos en el vaso de la Thermomix la mariposa. Echamos el azúcar y los huevos y programamos 6 minutos-velocidad 4.
- Quitamos la mariposa. Incorporamos la harina. Programamos 2 segundos-Velocidad 4. Si vemos que la harina no se ha mezclado del todo añadimos 1 segundo-Velocidad 4.
- Volcamos la masa en un molde engrasado.
- Horneamos 7 minutos.
- Dejamos enfríar y partimos a la mitad con un buen cuchillo afilado y largo.
- Ya está listo para rellenar.
Para hacer la crema de nata y queso.- Ponemos en el vaso de la Thermomix la nata con el queso. Mezclamos unos segundos –Velocidad 4 para que el queso se deshaga bien.
- Colocamos la mariposa en las cuchillas y montamos la nata con el queso Velocidad 4. Tenemos cuidado para que no se haga mantequilla.
- Incorporamos el azúcar glas y mezclamos con la espátula.
Para montar la tarta
- Ponemos una capa finita de mermelada de fresa sobre el primer piso del bizcocho.
- Dividimos la crema en dos y ponemos la primera mitad sobre la capa de mermelada.
- Colocamos la segunda plancha de bizcocho. Untamos con otra capa de mermelada y por último ponemos la otra capa de nata y queso.
- Pintamos el lateral de la tarta con otro poco de nata y vamos decorando con las fresas que hemos lavado y partido en láminas poniéndolas superpuestas.Metemos la tarta al frigorífico, mejor de un día parta otro.

¡ Que te aproveche !

21 comentarios:

  1. Que rica la tarta... y con queso.... ummm ya me lo estoy imaginando... fresquita..para merendar.... Un beso. Bea

    ResponderEliminar
  2. holaaaaa

    muchisimas gracias por acordarte de mi
    cierto que ando estudiando y sin duda me llevo un trozo, grande, please, grande

    que delicia!

    muchos besitos

    ResponderEliminar
  3. Jo----lin...iba a decir
    tas pasao
    que ricaaaaaaaaaaa
    Enhorabuena

    ResponderEliminar
  4. Mmmmmm... tartita de queso... y vaya pintona que tiene, que corte más bonito la verdad.
    Debe de estar estupenda.

    Pasa por el blog cuando puedas, te esta esperando una cosita.

    ResponderEliminar
  5. menuda pinta tiene esta tarta,de verdad que esta como para no parar de comer.
    ademas las fresas y el queso me encantan,buena mezcla.
    un saludo

    ResponderEliminar
  6. Bueno ya he pasado a tu blog, ahora solo me queda degustar tu deliciosa tarta de fresas. Se vé impresionante, enhorabuena.

    Besitos

    ResponderEliminar
  7. ala!!!!!

    que si, que ponemos un churinguito las dos vendiendo tartas,

    vaya montaña de tarta!!!!

    ¿que queso crema utilizas?
    es que esta te la copio, con lo que me gustan las fresas....

    besitos
    por dios, que lujo

    ResponderEliminar
  8. Hola Maria Jose! que rica esta tarta, muy fresca y parece facil de hacer, voy a quedarme un rato ms en tu cocina, tienes unas recetas estupendas, un saludo, daniela

    ResponderEliminar
  9. Hola a todos, buenas tardes.

    Bea.De verdad, de verdad que está muy rica.Mañana tengo que ir a correos a recoger algo.¿Qué será....?

    Dimpy.Pues te lo vuelvo a decir, mucha suerte. El trozo más grande para tí.

    Su. Muchas gracias.Es un honor tenerte por aquí. Quería haberte escrito hoy pero ha sido imposible.

    Perenken.Ahora mismo me paso por tu cocina.

    Belén. Yo no soy objetiva porque la nata me encanta y más si es con queso cremoso.

    Trotamundos. Bienvenida. Quédate un rato.Ahora mismo visito tu cocina.

    Tere.Pues tendremos que ir eligiendo el punto de venta...
    El queso en crema cuando es para mezclar uso el de Carrefour. Cuando es para comerlo sólo compro Philadelpia.

    Hola Daniela. De verdad que es muy fácil. Sólo hay que tener cuidado a la hora de partir el bizcocho en dos.

    Muchas gracias a todos por vuestros comentarios.

    María José.

    ResponderEliminar
  10. Muy buena presentacion, esque te esta pidiendo que la pegues un mordisquito!!!

    Besos

    ResponderEliminar
  11. Qué preciosidad de tarta, y qué bonita está decorada. Y el sabor siendo con queso, sería una delicia.

    Un beso.

    ResponderEliminar
  12. Muy buena pinta esa tarta de verdad que sí

    ResponderEliminar
  13. Pues si,tal y como tu lo explicas se ve muy facilito y eso es muy importante.Además tiene muy buena pinta,seguro que te quedó delicioso y muy fresquito.
    Saludos.

    ResponderEliminar
  14. Pues si,tal y como tu lo explicas se ve muy facilito y eso es muy importante.Además tiene muy buena pinta,seguro que te quedó delicioso y muy fresquito.
    Saludos.

    ResponderEliminar
  15. Que rica, quien la catara. Me encanta la presentación que le has dado.
    Un beso

    ResponderEliminar
  16. Que buena. Tiene una pinta fantástica, tiene que estar riquísima.
    Besos

    ResponderEliminar
  17. Hola, buenas tardes a todas.

    Joana. La verad es que la presentación es muy vistosa y...fácil.Sólo hay que ir poniendo las láminas de las fresas una montada en la otra y ¡ ya está !.

    Nieves.Pues verás, el queso le da una consistencia muy buena, la nata se hace más cremosa pero lo cierto es que no sabe a queso .

    Regi. Muchas gracias, a ver si te animas.

    Almudena. La verdad es que es fácil y....rica, rica.

    Pepi.¡Qué bien que estás aquí!.Nos comemos tus delicias de pollo y de postre, la tarta.

    Rosa.¡Pues anda que no haces tu tartas elaboradas y dificilísimas !.

    Muchas gracias a todas ,saludos desde Santander.

    María José.

    ResponderEliminar
  18. Esta tarta se ve preciosa Marìa Josè!! xGloria

    ResponderEliminar
  19. María José, esta va a ser dicha y hecha, me ha gustado mucho la idea de esa nata con queso, jamás lo había visto. Se vé tan suave y delicosa, una ricura.

    Por cierto esos bollitos con chorizo, dioss que ricos.

    Besitos

    ResponderEliminar
  20. hola, hice el dulce, pero tuve algunos problemas, q tamaño d molde usaste? y como hago para cuando monto una capa de dulce no se me desbarate...

    ResponderEliminar
  21. Mi suegra hace una parecida, tenía muchas ganas de la receta! muchísimas gracias.... no encuentro el widget para hacerme seguidora tuya, lo volveré a intentar.

    ResponderEliminar

Gracias por dedicarme un minuto de vuestro tiempo . Gracias a todos, a los que venís con frecuencia y los que lo hacéis por primera vez.

Mi correo está a vuestra disposición para cualquier duda,comentario o sugerencia: pasenydegusten(arroba)gmail.com
¡ Que te aproveche ¡

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...