miércoles, 13 de febrero de 2013

BIZCOCHO CON COLACAO®




Esto es lo que yo llamo un bizcocho todoterreno. No necesita grandes mimos, sus ingredientes son de andar por casa y siempre sale bien. Da igual tu experiencia en la cocina, es tan sencillo , que  el éxito está asegurado.

Es el bizcocho que mis hijos suelen llevar para compartir en las meriendas con sus amigos. También me gusta hacerlo cuando doy algún taller con niños pues en general es un bizcocho “muy infantil” , los peques pueden hacer todo el trabajo a excepción del horneado.

Es un bizcocho muy básico, si quieres enriquecerlo te recomiendo añadir unas pepitas de chocolate en la masa o bañarlo con una ganache de chocolate pero vamos, en mi casa se lo comen tal cual y tan ricamente.



BIZCOCHO CON COLACAO®

Ingredientes:

·       150 g.  harina
·       150 g. colacao
·       Medio sobre de levadura Royal
·       150 g. azúcar
·       2 huevos
·       125 ml. aceite
·       200 ml. leche

 Así lo hago yo :

Metódo tradicional:
- Precalentamos el horno a 180 ºC.
- Forramos nuestro molde con papel de hornear.
- En un bol grande ponemos la harina con el colacao y la levadura . Tamizamos y reservamos.
- En otro bol, batimos los huevos con el azúcar hasta que éstos doblen su volumen.
- Añadimos el aceite y la leche. Batimos.
- Incorporamos la harina con el colacao y la levadura que previamente habíamos tamizado. Batimos hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Vertemos la mezcla a nuestro molde y alisamos la superficie.
- Horneamos 30 minutos.
- Sacamos del horno, dejamos templar y desmoldamos nuestro bizcocho para que se enfríe del todo sobre una rejilla.
- A merendar….

Con Thermomix:
- Precalentamos el horno a 180 ºC.
- Forramos nuestro molde con papel de hornear.
- En el vaso ponemos el azúcar junto con los huevos. Programamos 3m-Vel. 3 y media.- T. 37ºC.
- Terminado el tiempo , programaos de nuevo la misma velocidad y temperatura pero sin tiempo.
- Añadimos el aceite y la leche. Mezclamos unos segundos a Vel.3.
- Incorporamos la harina con el colacao y la levadura que previamente hemos tamizado. Mezclamos unos segundos a Vel 6.
- Vertemos la mezcla a nuestro molde y alisamos la superficie.
- Horneamos 30 minutos.
- Sacamos del horno, dejamos templar y desmoldamos nuestro bizcocho para que se enfríe del todo sobre una rejilla.
- A merendar….

¡ Que te aproveche !

30 comentarios:

  1. Tiene una pinta deliciosa, estoy segura que me gustará mucho recordar mi alimento más querido durante mi infancia, adolescencia y gran parte de mi edad adulta. Probaré a hacerlo encantada.
    Si quieres, te invito a participar en el concurso conjunto que Chary Serrano y yo celebramos en nuestros blogs, En el suyo es Recetas con Limón, en el mio Recetas con Naranja, dulces o saladas y un premio valorado en más de 30 € en cítricos ¡Anímate y participa!
    Gracias y feliz día.
    http://saladosypostres.blogspot.com.es/2013/02/concurso-recetas-con-naranja-la-fruta.html

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  2. Jolines que pinta tiene ese bizcocho !! Jugoson como los que a mi me gustan ...De buena mañana, con un buen vaso de café con leche ...delicioso ¡Ya te digo !! jajaj yo suelo desayunar bizcochos..Me levanto directa a por un trocito !!! Pero colacao ??? y te ha salido ??? yo intente hacer un par de veces el bizcocho con colacao, colacao y el resultado no fue muy bueno !! La verdad, empezó aquello a borbotear que deba gusto !! no quedo ni un pegote dentro de molde ....Es increíble lo bien que te ha quedado a ti !! Tendré que replantearme el volver a intentarlo
    un besete
    Mila

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  3. No me puedes publicar estas cosas, que me gustan y las hago y luego toda la vida en la cadera.
    Mañana celebrará Rodri su cumpleaños con un amigo que viene a vivir a casa durante todo un día. Se lo prepararé, les va a encantar.
    Que los vecinos sean indulgentes que voy a tener dos guitarras eléctricas en casa.
    Besazos.
    Alicia.

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  4. Que fácil morena!!! Se lo haré a los sobris uno de estos días ;)

    Un besazo!!!

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  5. Muy buena receta !!!!!!
    Te he otorgado un premio que puedes pasar a recojer por mi blog.
    http://detodounpocoymas-laura.blogspot.com.es/

    Saludos
    Laura

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  6. Tiene una pinta genial. Creo que me animaré a hacerlo este finde. Eso sí, yo no tengo Cola Cao en casa, sino Nesquick. No debería ser un problema el cambiar uno por otro, verdad??? Me refiero más allá de que uno y otro saben un poco diferentes.
    Gracias!

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    1. Con Neskuick debebría quedar igual de bueno.

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  7. Se ve jugoso, esponjoso y delicioso!! Es el tipo de bizcocho que me gusta. Gracias por compartir la receta.


    http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/

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  8. Pero que bizcochos tan ricos que haces, bueno y todo lo demás. Tienes a mi hijo siempre pendiente de tus bizcochos y en especial los de chocolate y este le ha encantado. ¿Crees que servirá el Nesquik o colacao turbo? ya sabes que tiene otra textura y quizas no sea lo mismo que el colacao tradicional a la hora de hacer la masa. Besos maricacharros.

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    1. Sí, puedes utilizar el Neskuik. Ya me contarás lo que dice el "experto catador".

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  9. ¡Qué bizcocho tan rico! Parece muy esponjoso, y como es tan fácil de hacer, lo probaremos.
    Saludos.

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  10. Hola, llevo poco tiempo en esto de cocinar y mi duda es cómo se tamiza la harina. Gracias. Cristina.

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    1. Cristina, simplemente pasando la harina por un colador. Así evitamos que ésta tenga grumos,y quede "finita". Anímate y nos cuentas.

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    2. Mil gracias, María José. claro que me animaré y os contaré. Muchas gracias por blog y por todo. Anda que no voy a aprender yo nada aquí... Un beso. CRISTINA.

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  11. lo hice este fin de semana, con nesquick, riquisimo!!!!!!!!!!!es super esponjoso y jugoso!!!
    ¿ haas probado ha hacer la misma receta sin el colacao??, quedará bien? tendré que hacer la prueba

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  12. Umm, fácil y con una pinta tremenda, que colorcito más bueno y que miga más tierna!!
    Me lo apunto!!
    Besoss

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  13. Llevaba tiempo queriendo encontrar una receta que me gustara de un bizcocho de chocolate facil para mis niñas (y para mi).
    Lo hicimos ayer y ha sido un exito.
    Muchas gracias :)
    Rosa F.

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  14. Mª joasé me puedes decir la medida del molde, ahora no estoy en mi casa y tengo que apañarme chapuceando con moldes de usar y tirar.
    Mucha gracias, te sigo hace mucho tiempo y me encantan tus recetas.
    Ahora en la distancia aún me gustan más y añoro lo que antes me parecía normal.

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    1. Para que te hagas una idea , este molde es de 20 x 25 cm.
      En la distancia ¿ Por donde andas ?

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    2. Mª José, muchas gracias por contestarme me hará mucho papel y perdona la demora pero he tenido problemas con el ordenador y no he podido contestarte. Todo en la distancia es más complicado, estoy desplazada por trabajo de mi marido en el Desierto de Mojave y en la casa que he alquilado no tiene cacharros de cocina. Un fastidio pero me apaño como puedo, lo que peor, la fiferencia con nuestra comida y sobre todo el pescado que no se vé por aquí ni en pintura. De todos modos haré este estupendo bizcocho que aquí si que tienen Nesquick.

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  15. La receta esta mal
    Osea te equivocaste en la cantidad de harina,hace falta al menos 300 gr de harina
    Por lo demás todo bien

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    1. Siento que las cantidades no te parezcan las adecuadas pero desde luego mi experiencia me dice que SÏ lo son. Hago este bizcocho con frecuencia y en mi opinión, los 150 g. de harina y los 150 g. de Colacao son perfectos.

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    2. Ayer mismo cuando deje el mensaje ,tenia el bizcocho en el horno
      Con 150 de nesquik y 150 de harina quedaba como un batido
      Salió muy bueno,yo le unte chocolate fundido por encima y almendras :)

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  16. ¡¡¡ESPECTACULAR!!! Había probado a hacer magdalenas y muffins pero éste era mi primer bizcocho y ha triunfado! Simplemente cambié la medida de aceite y eché 100 ml en vez de tus 125. Además usé un molde alto y eché un poquito en un molde de silicona de mini muffins, con lo que tuve que jugar un poquito con el tiempo de cocción pero salío riquísimo todo!!! Al ser de colacao no empalaga tanto como los bizcochos de chocolate chocolate, lo que lo hace ideal!!! Gracias por compartir esta maravilla de receta!!!

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    1. ¡ GENIAL !
      Muchas gracias por compartir tu experiencia con todos nosotros.

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  17. Esta buenisimo...yo lo hago con una capa de nocilla x encina y queda genial!! Lo recomiendo

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  18. Hola! Gracias por la receta. Querría preguntarte por el aceite, cual utilizas? Quisiera utilizar el de oliva, por ser el más saludable.

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Gracias por dedicarme un minuto de vuestro tiempo . Gracias a todos, a los que venís con frecuencia y los que lo hacéis por primera vez.

Mi correo está a vuestra disposición para cualquier duda,comentario o sugerencia: pasenydegusten(arroba)gmail.com
¡ Que te aproveche ¡

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