domingo, 3 de febrero de 2013

MANZANAS ASADAS A LA INGLESA




No soy yo precisamente una entusiasta de las manzanas , las compro poco y siempre mi subconsciente las relaciona con “la dieta” pero en la familia hay un “incondicional manzanero”, mi padre. El mejor postre para él es el que lleva manzana por eso de vez en cuando, los domingos,  tomamos Tarta de manzana o manzanas asadas.

Es un postre muy barato y sencillo, un clásico de nuestra gastronomía popular. La receta que os presento es un poco distinta a la receta de toda la vida. Los orejones y la ralladura de naranja aportan un saborcito muy rico. La coletilla “a la inglesa”  es nuestra manera de llamar a esta versión de la revista GoodFood ( octubre 2012 ).

Puedes elegir varios tipos de manzana pero creo que para el horneado las que mejor quedan son las reinetas. Para servir tenemos varias opciones: con unas natillas claritas, con una bola de Helado de vainilla o simplemente   con un poco del propio juguillo que ha quedado  en la bandeja del horno y que habremos puesto en una jarrita.




MANZANAS ASADAS A LA INGLESA

Ingredientes:

·       25g. pan duro
·       4 orejones
·       40 g. azúcar moreno
·       Media cucharadita de canela en polvo
·       40 g. mantequilla
·       1 naranja
·       150 ml. agua
·       6 manzanas

Así lo hago yo:

- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Para preparar el relleno picamos en cualquier robot de cocina el pan duro junto con los orejones, el azúcar, la canela y la mantequilla. El resultado tendrá el aspecto de arena de la playa mojada.
- Rallamos la naranja y añadimos la ralladura a nuestra mezcla.
- Exprimimos la naranja y mezclamos el zumo con 150 ml. agua.
- Lavamos y descorazonamos las manzanas. Damos un corte trasversal a cada manzana para que no se “espachurren” en el horneado.
- Una vez descorazonadas, las rellenamos con nuestra mezcla.
- Colocamos las manzanas en una fuente apta para el horno.
- Ponemos un poco de relleno sobre la superficie de cada manzana y regamos con la mezcla de zumo y agua.
- Horneamos 50 minutos.
- Servimos templaditas. 

¡ Que te aproveche !



14 comentarios:

  1. me encanta tu version nunca las habia visto con pan duro, yo tengo las mias pendientes de publicar, me lo has recordadoo :) un besuco

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  2. Menudo corte, yo soy de manzanas frescas más que asadas, pero me gustan, y como las como tan poco, pues mantengo mi gusto por ellas. Me encantaría probar esta versión.

    Un saludo.

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  3. Hola Mª José.

    Y yo que me como al menos dos manzanas al día! Los dulces con manzana son de mis favoritos, y estas manzanas asadas se ven riquísimas. Yo las aso sin más pero me voy a decantar por las tuyas, te quedaron espectaculares.

    Un saludo.

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  4. ¡¡Deliciosas!! El relleno me parece riquísimo.
    Hay que probarlo.
    Un beso.

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  5. Me encantan las manzanas asadas, a partir de ahora las llamaré como tu ;)
    Un beso

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  6. Me apasionan, y con el primer plato que me he perdido, menudo menú, nena

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  7. Fantástica receta,, yo soy como tu padre, y esta me la noto para hacer.

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  8. A mi me encantan, en la mesa de nochebuena de mi casa no pueden faltar. Probaré tu receta.
    Un besito

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  9. Pues a mí me encantan las manzanas, sobre todo las rojas y crujientes. Eso sí soy poco original siempre en crudo y a mordiscos.
    Con la receta que nos das intentaré variar un poco el repertorio.
    Besazos.
    Alicia.

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  10. Jo maja, solo tú puedes convertir en un postre de categoría unas manzanas asadas...
    Besote!!

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  11. A mí si me gustan las manzanas asadas aunque las hago poco porque en casa no gusta porque también lo asocian a estar enfermo. Te quedaron estupendas, me gusta la idea.

    Besos

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  12. Que pinta tan apetecible le han quedado a esas manzanas, así al horno además, son un postre delicioso y sano, me lo apunto.

    Me pasa como a ti, las asocio a dieta, pero como sólo hay un momento del día que como fruta sin falta y es en mi oficina (como no tengo otra cosa cuando el apetito apremia...) y en invierno junto con los plátanos es la fruta que como.

    un besazo, guapa y feliz semana

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  13. Buffff hace años que no como unas manzanas rellenas.estas se ven deliciosas

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Gracias por dedicarme un minuto de vuestro tiempo . Gracias a todos, a los que venís con frecuencia y los que lo hacéis por primera vez.

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