GALLETAS DE AVENA Y PLÁTANO

 

Si estás acostumbrado a las galletas de mantequilla con su sabor característico y su textura frágil, éstas te resultarán muy distintas pues no tienen nada que ver, son otras galletas, diferentes y más saludables.

La receta es una adaptación de la página de Adilac (Asociación de Intolerantes a la Lactosa España) yo lo he hecho con chocolate sin lactosa, tú puedes elegir tu chocolate favorito: con leche o negro.

¿Algún plátano maduro por el frutero de casa..?


GALLETAS DE AVENA Y PLÁTANO.

Ingredientes:

2 plátanos maduros
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de miel
140 g copos de avena
5 onzas de chocolate
1 puñado de pistachos

Así lo hago yo:

-Precalentamos el horno a 180ºC
-En un cuenco machamos los plátanos maduros con un tenedor y lo mezclamos con el aceite y la miel.
-Añadimos los copos de avena y mezclamos bien.
-Ponemos un pliego de papel en la bandeja del horno y hacemos bolitas con la masa.
-Aplastamos ligeramente cada bolita con el dorso de la mano.
-Horneamos 30 minutos.
-Sacamos las galletas del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
-Derretimos el chocolate en el microondas en tandas de pocos segundos.
-Pelamos y machacamos toscamente en un mortero los pistachos.
-Decoramos las galletas con un poco de chocolate derretido que dejamos caer con una cucharilla y unos trocitos de pistachos.

¡Que te aproveche!




2 comentarios

  1. Que ricas 😋me llevaría unas cuantas si pudiera 😊besinos wapa

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  2. Buenísimas, las hago parecidas y son ese capricho dulce y sano que nos gusta, un beso

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