Son varias las recetas de pollo asado que tengo publicadas pues es un plato económico que cunde bastante y que en mi casa gusta mucho. La receta que te presento hoy, la vi hace unos meses en el Instagram de Noelia Gamero Buendía, @cocinaconnoelia. Desde entonces, he hecho la receta unas cuantas veces pues me parece extremadamente fácil y rápida, todo el trabajo lo hace el horno.
Apenas hay nada que explicar, es una receta sencilla, ideal para principiantes, pero como siempre, te dejo unos consejos que te pueden venir bien:
- Puedes hacer la receta con menos cantidad de pollo, pero yo aprovecho la capacidad de la bandeja del horno y suelo poner 6 traseros. Siempre hay quien se apunta o se lleva un táper…
-Las patatas las puedes cortar en bastones, cubos, rodajas…como más te guste.
-Que no se te olvide poner la bandeja bajo el grill los últimos minutos para conseguir que el pollo quede doradito.
No lo he puesto en el listado de ingredientes pero lo vas a necesitar. Pan, el día que hagas esta recta, compra mucho pan…
POLLO ASADFO CON SALSA DE VERDURAS
• 6 traseros de pollo
• 6 patatas
• 4 dientes de ajo
• Medio pimiento rojo de asar
• 1 cebolla
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de pimienta
• Sal
• 100 g vino blanco
• 70 g aceite de oliva
Así lo hago yo:
- Precalentamos el horno a 200ºC
- Ponemos los traseros de pollo en la bandeja del horno.
- Pelamos, lavamos y partimos las patatas a nuestro gusto y las ponemos en la bandeja junto al pollo.
- En el vaso de la batidora o en nuestro robot de cocina ponemos el resto de ingredientes: el pimiento partidos en trozos grandes, la cebolla pelada y partida, los ajos pelados y partidos en dos, las especias, la sal, el vino y el aceite.
- Batimos enérgicamente hasta obtener un pure fino.
- Volcamos el pure sobre el pollo y las patatas.
- Horneamos 1 hora y cuarto.
- Cada 20 minutos regamos el pollo y las patatas con la salsa.
- Los últimos 10 minutos subimos la bandeja a la zona del grill.
¡Que te aproveche!
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