Son varias las recetas de cookies que tengo publicadas pues me gustan mucho. Son el formato ideal para una merienda, desayuno, tomar en el almuerzo mañanero o hacer un regalito. Las que te presento hoy tienen como peculiaridad su color rojo intenso (que tan de modas está hoy en día en repostería) y su textura húmeda y crujiente cuando en tu bocado un trocito de Oreo.
Una vez más tenemos que dar la gracias a Noelia pues la receta original es suya. Puedes ver ésta y otras muchas elaboraciones en su cuenta de Instagram @bakerbynoelia.
Te dejo unos consejos que te pueden venir bien:
-Si no tienes chips o pepitas de chocolate blanco, puedes hacerlos picando con un cuchillo una tableta de un buen chocolate. Es lo que yo suelo hacer pues este formato de chocolate blanco no es tan comercial como el chocolate con leche o negro.
-El colorante rojo que yo uso es el Red Extra de la marca Sugarflair. Es un rojo muy intenso y con tan solo un poquitín tiñe de maravilla. Yo lo compro on line en tiendas de repostería y la verdad es que dura un montón.
-Si hacemos bolas de 100 g nos saldrán unas 9 cookies si las hacemos de 85 g saldrán unas 11 un poco más pequeñas y tendrás que ajustar el tiempo de horneado 1 minutillo o 2.
La elaboración de estas cookies es sencilla: mezclar ingredientes, hacer las bolas y hornear. ¿Te vas a animar?. ¿Algún evento, merienda, encuentro informal a la vista?
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