martes, 12 de mayo de 2009

GOMINOLAS


Hoy hacemos gominolas. Pasamos de una receta tradicional como es el flan a una receta que no aparece en muchos libros de cocina pero que se puede encontrar en Internet sin ningún problema.
Las gominolas y las nubes fueron de las primeras recetas que probé cuando tuve mi Thermomix. Me parecía imposible poder hacer en casa ese tipo de chuches sin conservantes y demás “ingredientes desconocidos” .Gelatina, azúcar, agua y unas cubiteras de silicona, no tienen más misterio, de verdad que no.
En casa hemos hecho gominolas durante mucho tiempo pero cuando Su las publicó en sus Webos fritos aprendí dos trucos que me han servido de gran ayuda y que ahora yo también comparto con vosotros.
- Es muy importante pincelar los moldes con aceite de girasol, así al desmoldar las gominolas éstas salen fácilmente.
- Pasados los diez minutos de reposo, se forma una capa o telilla en la superficie de la gelatina. Es conveniente retirarla con la ayuda de una cuchara así las gomis nos saldrán transparentes y preciosísimas.

Os animo a hacer gominolas tanto con la Thermomix como con el método tradicional. Es divertido, barato y fácilísimo. Nosotros hemos estado en casa durante dos días "dale que te pego" a los sobres de gelatina para hacer unas bolsitas de regalo, la ocasión lo merecía. Las amarillas son gelatina de limón, las verdes de Kiwi y las rojas de fresa.
Venga, anímate.

GOMINOLAS

Ingredientes:

- 1 sobre gelatina sabor ( fresa, piña, limón…)
- 2 sobres gelatina neutra.
- 200 g. agua
- 300 g. azúcar
- Aceite de girasol para pincelar los moldes
- Azúcar

Así lo hago yo:

Método tradicional.
- En una cazuela ponemos todos los ingredientes a fuego medio , sin dejar que hierva. Removemos continuamente y lo mantenemos al fuego durante unos diez minutos.
-Dejamos templar.
-Cuando esté templada retiramos la telilla que se forma en la superficie con la ayuda de una cuchara.
-Pincelamos los moldes con aceite de girasol. Y los rellenamos con cuidado con la gelatina preparada.
-Dejamos que se enfríe a temperatura ambiente unas 12 horas.
-Sacamos las gominolas de los moldes y las pasamos por azúcar.
-Ya tienes preparadas tus gominolas ,......¡ A ver cuantas te comes !

Con Thermomix
-En el vaso de la Thermomix ponemos la gelatina neutra, el agua y el azúcar. Programamos 5 minutos – Temperatura 100ºC- Velocidad 2
-Añadimos el sobre de gelatina de sabor. Mezclamos 10 segundos –Velocidad 4.
-Programamos otros 5 minutos –Temperatura 100ºC-Velocidad 2
-Dejamos templar.
-Cuando esté templada retiramos la telilla que se forma en la superficie con al ayuda de una cuchara.
-Pincelamos los moldes con aceite de girasol. Y los rellenamos con cuidado con la gelatina preparada.
-Dejamos que se enfríe a temperatura ambiente unas 12 horas.
-Sacamos las gominolas de los moldes y las pasamos por azúcar.
-Ya tienes preparadas tus gominolas ,........¡ A ver cuantas te comes !

¡ Que te aproveche ¡

52 comentarios:

  1. Has conseguido que me anime, a ver qué sale (será sin thermomix). Eso sí, me podrías decir ¿cuantos gramos tienen los sobres de gelatina que utilizas? Los de sabores y los de la neutra. Más que nada porque no sé si los que venden aquí tendrán los mismo gramos, y quiero asegurarme de que el resto de proporciones coinciden. Un millón de gracias :-D

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  2. Qué ricas esas gominolas y que bonitas así con esa presentación de la foto final. Nunca me he animado a hacerlas pero después de leer tu explicación pienso que será divertido así que me pondré manos a la obra.
    Besos

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  3. Te han quedado preciosas!!! Seguro que la ocasión se lo merecía...me encanta como lo has presentado para regalar! Un 10!!
    Besos,
    Eva.

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  4. Uau!!! Pues esto tengo que probarlo, aunque después no me las coma. Aunque sólo sea por hacer el experimento, seguro que lo pruebo. Y se las zamparán mis hijos, como si lo viera. Un beso grande. Sonia

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  5. Hace la tira de tiempo que no las preparo, aunque he leido que con zumos naturales en vez de agua salen más sabrosas, todo será cuestión de probar.
    Las tuyas preciosas.
    Unn beso guapisima

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  6. Que ricas y parece super fácil! esto hay que probarlo!!
    besitos

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  7. Niña ya te digo si estan buenas, yo hace mucho que no hago, por que si las hago no paro hasta darles el fin jajajaja.
    Un besazo preciosa

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  8. De verdad que estan riquisimas, yo las hago alguna veces para mis sobrinos y quedan encantados, al igual que todos los mayores, que nos lanzamos literalmente, jaja, como bien dices son muy fáciles y quedan geniales. También las he preparado con zumos y lo mismo riquiimass.

    Besotes guapa, que gusto ver ese colorido y esa cantidad de bolsasss de chuchesss, ummm.

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  9. Por favor, vaya gominolas más bonitas. Yo he hecho las nubes una vez, y gustaron muchísimo. Las gominolas aún no. Pero viendo esa belleza de colorines dan ganas de ponerse ahora mismo a hacerlas. Preciosas.

    Un beso.

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  10. Las hice con la receta de Mar y quedaron muy ricas. Ahora que Micaela me envió amablemente muchas cajas de gelatina de sabores (inexistente aquí) puedo hacer estas cosas. Mi segunda incursión serán las nubes que tengo guardadas desde que publicaste esa receta y que hoy haces mención.
    Me encantan estas cosas que puedes hacer en casa.
    Un beso.

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  11. Yo también la hice cuando las publicó Su, y la verdad es que quedan preciosas...no se nos pone nada por delante, eh?
    Un saludo, Begoña

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  12. Que bonitas te han quedado yo te digo la verdad, aún no las he hecho y mira que le tengo ganas a esta receta me parece que va a ser pronto.
    Besos

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  13. Anda que vaya chulas que te han quedado,con los paquetitos y todo...
    Besitos

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  14. Pero si parecen compradas... que pasada! te han queddao geniales!!! enhorabuena, me encantan.
    Un besazo artista!

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  15. qué ricas y qué bonitas te han quedado en esos paquetitos... imagino a un montón de niños felices!

    Has conseguido que me reanime con ellas, porque lo intenté un par de veces, y parecía que me soltaban líquido, humedecían el azúcar todo el tiempo, igual es porque las guardé en el frigo... entiendo que tú las conservas a temperatura ambiente, no?

    Un besuco goloso

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  16. Te han quedado María José de rechupete. Un día de estos las tenemos que hacer. Un saludo.

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  17. Jolín que monas!!!!.. te quedaron geniales, y la presentación se sale!!!! Imagino que Paula estaría como loca!!!!

    Un beso


    B

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  18. Qué chulas, nunca las he hecho, a ver si un día de estos me animo.
    un beso.

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  19. Qué chulas te han quedado. Tal y como la explicas, sin Th, no parece demasiado complicado. Tengo que probar, mis sobrinos seguro que quedan encantados.
    Besos

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  20. María José!! Qué gominolas más bonitas!! Te han salido geniales!! Y la presentación espectacular!!
    Además, esas mucho más sanas que las de compra! :)
    Besos!

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  21. Que presentación mas preciosa, y que cariño has puestopara presentar tus paquetitos.
    En esta ocasión un beso para tu princesa? o tendria que decir tu futbolista?

    Muac

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  22. Ui yo mejor que no me anime porque es de las pocas cosas que no puedo parar de comer una vez empiezo, me harían daño ... tienen una pinta las tuyas que como no cierre tu blog haré una barbridad ..ja ja ja

    besos
    mar

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  23. María José te han quedado de vicio. Yo he probado a hacerlas una vez en casa pero, aunque de sabor estaban buenas, de presentación horrorosas. No fui capaz de desmoldarlas. Ahora leyendo tu post ya me hago una idea de porqué.

    Me comprometo a volver a intentarlo con tu receta.

    Fabulosas!!!

    Bicos.

    Laura.

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  24. Que bonitas te han quedado las gominolas! madre mía con lo que me gustan las chuches, saber que son tan fáciles de hacer es un peligro.
    Un saludo

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  25. Qué colorido tan maravilloso y rico (adoro las chuches, gominalas y semejantes). Te quedaron fantásticas María José.
    Menudo regalazo.

    Besos.

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  26. Que chulas!! de donde has sacado esos moldes¿¿ yo las he hecho, pero no tengo moldes tan chulos, y la idea de meterlas en bolsitas me encanta!! Besos!

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  27. Hola cielo!! Que se me había pasado esta entrada gñgñgñññññ
    Gracias por los consejillos, que me serán muy útiles ;D

    Preciosos los detallitos eh?

    Un besito guapa!!

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  28. Nunca se me ocurrió que fueran tan fáciles, me las imaginaba más "tóxicas"
    Muchos saludos, Sandra

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  29. Pero que arte, que atrevida hacer gominolas, jajaja.
    Te han quedado de fábula.
    Besos
    Margot

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  30. Nunca hice las gominolas y mira que llevo tiempo pensando en hacerlas. Las tuyas si dices que las compraste para ponerlas aquí, te lo creo, porque están absolutamente perfectas. ¿Y esos moldes?? ¡¡increíble!! Felicidades porque están de exposición.

    Un abrazo.

    P.D.: Sobre lo que me comentas en el blog de cortar el bizcocho ¿Sabes que se corta muy bien, con un hilo? El procedimiento: Hilo del tamaño de la circunferencia del bizcocho (un poco mayor). Pones el hilo por la mitad del bizcocho, tiras de los dos extremos, y te queda cortado perfecto y en un momento :-)

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  31. madre mía si esto lo vé mi hijo........con lo que le gustan.
    yo hace un tiempo hice nubes,pero no me gustó mucho el resultado,no sé que falló.
    tendré que probar con las gominolas haber que tal.....la pinta es buenísima.
    un saludo,belen

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  32. Hay que ver la paciencia que has tenido para hacerlas de varios sabores, pero yo creo que mereció la pena viendo esos paquetitos tan monos que has hecho. Me has dado una gran idea de cara a un detallito que quiero hacer a varias personas.

    Besos!!

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  33. No hay nada mejor como hacer tus recetas preferidas en casa y como bien dices sin conservantes ni colorantes...Te han quedado chulisimas. Un besito.

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  34. Preciosassssssssssssssssss!!!!
    Que ricas por favorr, yo no las hago pq me pongo las botas, pero en cuanto aparecen mis sobrinas por casa, es la excusa perfecta, jejejejejeje

    Muchos besotes.

    PD ; LOs paquetes de regalo, preciosos.

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  35. Qué buenas!!
    Yo no las hago, porque es un no parar de pìcar.
    Aunque seré buena y se las haré al resto, y las regalaré , que me ha gustado como las has presentado.
    un beso

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  36. Qué apetecibles esta gominolas, me gustan más que las que se compran, son espectáculo.
    Un beso.

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  37. Mira que llevo tiempo viendo esta receta en diferentes blogs y siempre digo "tengo que hacerla" pues jo me has animado, este finde me pongo a ello a ver que sale! jajajaja

    Besazos

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  38. hola....

    las gominolas son toda una tentacion...sin contar que quedan todos flipados cuando dices que las has hecho tu misma!!!

    entre los flanes y las gominolas...como que me voy corriendo a la cocina a ver como quitarme el gusanillo!!!!

    muchos besitos

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  39. Este mes me persiguen dos cosas las gominolas y las habas jaja pero las chuches me gustan mucho mas... de esta semana no pasa que tengo unos moldes incluso sin estrenar... que bonitas las bolsas:) mi hija ya se las ha pedido para su cumple.
    Besico

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  40. Estas bolsitas de regalo son preciosas! Y cómo habrán gustado! El problema de las gominolas hechas en casa es que empizas y ... no paras hasta habértelas comido todas.
    Felicidades!

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  41. Queridos amigos.
    Ya veo que muchos de vosotros no sólo os gustan las gomis sino que las hacéis en casa para consumo propio y demás miembros de la familia.
    Noema me pregunta por las medidas de los sobres de gelatina
    - la neutra 10g.
    - la de sabor 87 g.
    Laura me pregunta por los moldes de silicona.Los he comprado en Ikea y en Casa.
    Una vez más, GRACIAS por vuestra visita.
    María José.

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  42. Me encantan estas gominolas, pero una pregunya...¿donde consigues los moldes?
    yo siempre que las hago las echo en un recipiente y cuando esta frio las corto con cortapastas, pero no quedan tan bonitas
    gracias wapa
    pamen

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  43. Que buena idea las bolsitas para regalar, te han quedado preciosas!! y si que parece mentira que se puedan hacer gominolas caseras no? pero salen ricas ricas....besitos

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  44. Son unas de las gominolas que más bonitas he visto!! preciosas!

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  45. QUE LINDAS! En MEXICO, las llamamos GOMITAS, me podrías decir de cuantos gramos la gelatina de sabores? Gracias!

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  46. GRACIAS MARIA JOSÉ POR EL DATO DE LA GELATINA Mi hija me regalo unos moldecitos de silicon Así que me voy a animar a hacerlas pronto!

    SALUDOS!

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  47. prueba a hacerlas con leche en vez de agua

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  48. holaa son muy buenas yo ya los he provados. GRACIAS por ensenyarnos a mi y a los otros esta receta

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  49. hola,
    mis hijos tenían fiesta de color rosa en el cole y las hemos preparado de fresa. Les han encantado a todos, niños y profes.
    Muchas gracias por recetas tan divertidas y buenas.

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Gracias por dedicarme un minuto de vuestro tiempo . Gracias a todos, a los que venís con frecuencia y los que lo hacéis por primera vez.

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¡ Que te aproveche ¡

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