miércoles, 11 de febrero de 2015

MIS AYUDANTES EN LA COCINA. EL HILO DE CORTAR.




Hacía mucho que no publicaba una entrada de “Mis ayudantes”. ¡ Ya iba siendo hora! Como muchos ya sabéis, en esta sección, no se trata de mostraros cacharros de cocina buenos y “caros de la muerte”, sino de hacer un repaso de esos aparatejos que tenemos en el cajón de la cocina y que sin ser indispensables ni mucho menos, hacen que el cocinar sea más sencillo. Cualquier pequeña ayuda en la cocina se agradece, ¿ o no ? 

El hilo de cortar que te presento hoy, recibe otros nombres como lira o alambre pero todos hacen referencia el hecho de que sirven para cortar alimentos blandos pero con la consistencia necesaria para impedir conseguir un corte fino a cuchillo.




Yo lo utilizo para cortar foie y queso de cabra. También sirve para cortar mantequilla, otros tipos de queso, membrillo…Su uso es muy sencillo, con un poco de presión, se consigue un corte limpio. Como verás, no es un aparato que nos salve la vida a la hora de cocinar pero en el momento que te acostumbras a hacer medallones finitos de foie, ya no puedes preparar el plato sin él, puesto que con el cuchillo, es prácticamente imposible conseguir un medallón finito sin romperse.

Lo puedes comprar en ferreterías y tiendas de cacharros de cocina. Los hay de varias medidas. Es barato, unos 8 euros y la verdad, no abulta nada en el cajón de los cubiertos. El modelo que yo tengo es de acero inoxidable y se limpia muy bien. Cuando compré el que ves en la foto, el chico me comentó que se venden repuestos del alambre .Me sorprendió puesto que yo tengo el mío desde hace años y nunca se me ha roto.

¿ Te gustaría tener el hilo de cortar de la fotografía  ? Deja un comentario en esta entrada con tu dirección de correo electrónico y participa en el sorteo que haré el próximo día 15 a las 20:00 h. Tienes hasta el domingo….¡ Suerte !




52 comentarios:

  1. Tengo lira de cortar bizcochos a capas... pero no se me habia ocurrido pensar que tambien sirviera para estos menesteres. Tengo algo parecido, pero es para hacer cortes ondulados en patatas o queso.
    Se lo regalaron a mi madre, comprando algo de gallina blanca, hace un monton de años, y ella me lo dio a mi.
    sardinita123@gmail.com

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  2. Venga, me apunto al sorteo, aunque no sea ante notario ;)

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  3. Yo tambien me apunto al sorteo
    Gracias por enseñarnos tanto

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  4. Carazo16@gmail.com hola desde burgos , yo tb me apunto, he hecho una tortilla con salsa de tomate picante de morir !!!!! Un beso

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  5. Si me gustaría tenerlo, para cortar el queso de cabra. Me apunto encantada al sorteo!!
    Un gusto visitarte, saludos

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  6. Me encantaria probarlo para hacer ricas tartas
    crobersol@hotmail.com

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  7. Estaba detrás de comprarme uno pues mi hija pequeña es una apasionada del queso de cabra, seguro que le encanta si nos tocase, suerte a tod@s y enhorabuena por tu estupendo blog María José .
    cavandhi@gmail.com

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  8. Me encanta este chisme! Es una gran idea para el queso de cabra.
    cuchy777mailbox-2@yahoo.es

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  9. ¡Muy buena idea para hacer cortes limpios! Seguro que nos facilita la vida.
    anjanaeli@hotmail.com

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  10. no lo conocia yo se que hay uno para cortar los bizcochos, me gustaria probarlos
    lolaruu@gmail.com

    ¡¡besos¡¡

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  11. Qué buena idea! Me apunto.
    maoropulido@yahoo.es
    Gracias!

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  12. Gracias por enseñarnos "nuevos ayudantes" que siempre vienen bien! y gracias por el sorteo!
    teotihuanaco@gmail.com

    Saludos!

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  13. Pues me apunto yo también. Siempre he mirado el aparatito este con un poco de incomprensión. A ver si me toca y nos hacemos amigos.

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  14. Pues sí! Me gusta. Aunque más me gusta tu blog ;)
    Gracias por el sorteo
    silvitaca@hotmail.com

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  15. Me apunto al sorteo, pensé que solo se utilizaba para cortar el paté. Ahora ya sé más.

    ruthprisan@gmail.com

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  16. Muy práctico. Me apunto!
    aic300780@yahoo.es

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  17. A ver si hay suerte, me apunto al sorteo.
    dora.gracia.castell@gmail.com

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  18. Me parece un ayudante muy práctico. Yo también me apunto! d_tordesillas@yahoo.es

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  19. Es cierto que con el cuchillo desgracias el queso de cabra y el foie lo medio salvas si pones el cuchillo bajo agua caliente pero la verdad que el corte que se obtiene con el alambre es perfecto.
    elenacotera@hotmail.com

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  20. Me apunto! También soy del club "Destroyers del queso de cabra". Me encanta hacer medallones con él,ponerlo a la plancha con miel, y.. ¡a la ensalada!

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  21. hola! yo no sabía lo que era y creo que me sería muy util, muchas gracias, me encantan tus recetas y consejos!. Eva laarjona@hotmail.es

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  22. Yo también me apunto al sorteo. Me encanta la buena presentación.
    nievesgutierrezc@gmail.com

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  23. Es una idea estupenda para partir el queso,gracias por tus consejos.
    carriazo_manuela@hotmail.com

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  24. Hola, yo también
    Me apunto al sorteo.¿Servirá para cortar el pan de molde casero.
    milagroslopera@gmail.com

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  25. Hola, me apunto también al sorteo. yammay92@hotmail.com
    Muchas gracias!!!

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  26. Me apunto,una ayuda para mi cocina
    damoi@ya.com

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  27. Yo también me apunto, conocía la lira para los bizcochos, pero no ésta.
    Aprovecho para felicitarte. Gracias.
    pinillagarciamaria@gmail.com

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  28. Yo también me apunto. Y aprovecho para pedirte por favor alguna receta de tarta de zanahoria.
    Un saludo y gracias
    franbuenaga@hotmail.com

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  29. Yo también me apunto al sorteo. Un chisme muy interesante, sólo conocía el que se usa para cortar bizcochos para tartas.
    i100fuegos@hotmail.com
    Saludos.

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  30. Con lo que me gusta a mi el queso de cabra y siempre lo destrozo!!!
    La verdad es que cuando lo compras a granel en el súper te lo cortan así pero no se me había ocurrido que se vendiese también para uso “aficionado/minorista” me apunto!!!
    karminadal@hotmail.com
    Gracias por estos aportes y por esas recetillas!!

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  31. Mira que tengo cacharros, de ahí el nombre de mi blog, pero este falta en mi cajón, a ver si tengo suerte.
    Un beso de maricacharros.

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  32. hola, me ha encantado el cacharrillo, gracias.

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  33. Pues tengo una lira para cortar tartas, pero siempre viene bien una más pequeñita para estos menesteres. Así que me apunto.Gracias!
    lmhincera@hotmail.com

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  34. Hola!! Yo compre uno barato hace tiempo y se me rompió muy rápido y ya no había vuelto a pensar en esto pero la verdad es que es muy practico, a ver si tengo suerte. diaz-alba@telefonica.net. Besos. Núria

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  35. Hola! Me parece un aparato muy interesante, me animo a participar narelo27@gmail. Com

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  36. Te sigo hace tiempo y me encanta lo que haces y cómo lo cuentas. También pongo en práctica muchas de tus recetas. No tengo este aparato, espero tener suerte y que me toque. Felicidades!!!
    marsie1501@gmail.com

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  37. Me parece utilísimo. Siempre he pensado en tener uno. Ojala aquí lo consiga. nina_agc@hotmail.com

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  38. Que ilusionnnnn, ojala tenga suerte. Me encanta esta pagina. tessagc@hotmail.com

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  39. Hola! Pues a mi este aparato me parece muy buena idea porque me encanta el foie y el rulo de queso de cabra y además que quede bien, así que, ¡me apunto al concurso! ¡Mucha suerte para todos!
    acriadod@gmail.com

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  40. Lo encuentro súper práctico para cortar esos alimentos blanditos como lo son algunos quesos. No había pensado en este cortador.
    la_concha.67@hotmail.com

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  41. Efectivamente, me ha pasado que, al utilizar el cuchillo, por muy cuidadosa que haya intentado ser, el resultado ha quedado menos vistoso. Y además, parece interesante para proporcionar la cantidad justa al plato. Un saludo y gracias!

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  42. Mª José, entré aquí buscando tu receta de los "Sobaos", y mira tu por donde, me vengo a esta entrada del hilo de cortar. Si que lo necesito.. Quizá hasta tenga suerte!!! De cualquier manera, sigo buscando la receta porque este fin de semana quiero hacer Sobaos, y un pajarito me dijo que tu receta de Sobaos es la mejor de la red!!!
    Un besote,
    IDania
    ipuent@gmail.com

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  43. No lo conocía, pero me encantaría conocerlo mejor..... A ver si tengo suerte. Mil gracias por todo. Un saludo.
    Belén García

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  44. pescribanoblanco@hotmail.es

    Me encanta tu blog!!!! Estoy súper enganchada!!!

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  45. Me va a venir de perlas para cortar el queso
    raumat@hispavista.com

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  46. Me gusta todo lo que nos facilite nuestro trabajo
    trabajo
    m_m_c_@hotmail.com
    Besos

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  47. A ver si hay suerte!!
    Me encanta tu página.

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  48. Muy buenas.
    De los 50 comentarios, han participado en el sorteo 46. Siempre hay alguien que olvida escribir su correo....
    La ganadora ha sido la Nº12. MARISA MARTÍN FERNÁNDEZ.
    Ahora mismo me pongo en contacto con ella.
    Gracias a todos por participar.

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  49. Me ha tocado! Que ilusión! Muchas gracias Maria José!!!
    Un blog estupendo!!!

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