miércoles, 3 de febrero de 2016

JAMONCITOS DE POLLO CON TOMATE.




Los jamoncitos de pollo son siempre un éxito. Aceptan un montón de versiones y sea en la receta que sea, en mi casa, siempre triunfan. El plato de hoy es de los más sencillos pero no por ello deja de ser estupendo. Compra una barra de pan y ya me lo contarás…

En cuanto a los ingredientes, no hay mucho que decir, son muy de andar pero casa pero eso sí, la salsa de tomate, si es casera, mucho mejor, va a ser la base de nuestro plato y es fundamental que sea de calidad

El guiso de hace a fuego lento para que la carne de pollo se haga por dentro pero el tomate no se agarre a la cazuela. Si tienes la suerte de tener una cocotte, el guiso te saldrá bordado.

Te dejo otras recetas con jamoncitos que he publicado en el blog por si quieres echar un vistazo.
-         Pollo con ciruelas
-         Pollocola




JAMONCITOS DE POLLO CON TOMATE.

Ingredientes:

·       8 jamoncitos de pollo
·       Sal y pimienta
·       Pan rallado
·       Aceite de oliva
·       Taquitos de jamón serrano
·       2 pimientos rojos asados
·       500 g salsa de tomate
·       Comino en polvo

Así lo hago yo:

- Comenzamos limpiando los jamoncitos de pollo de restos de sangre, plumas…
- Los salpimentamos y pasamos por pan rallado.
- Ponemos aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente doramos los jamoncitos. Cuidado que el aceite salta.
- Colocamos los jamoncitos semi fritos en la cazuela donde vamos a hacer el guiso.
- Retiramos la sartén del fuego, limpiamos los restos de la fritura y salteamos ligeramente los taquitos de jamón. Reservamos hasta el final del guiso.
- Cubrimos el pollo con la salsa de tomate y ponemos la cazuela a fuego bajo para que el pollo se vaya haciendo poco a poco.
- Echamos una cucharadita de comino en polvo.
- Removemos bien para que la salsa cubra los jamoncitos y el comino se integre en el tomate.
- Ponemos las tiras de pimiento asado sobre los jamoncitos.
- Dejamos que el pollo se haga a fuego bajo durante una media hora.
- Rectificamos de sal.
- Una vez finalizado el tiempo, retiramos la cazuela del fuego y espolvoreamos con los taquitos de jamón reservados.

¡ Qué te aproveche !


3 comentarios:

  1. Que buen juego da el pollo, y que rapido y rico se hacen casi todas sus recetas, te quedo de chuparse los dedos, un besito

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  2. Qué pinta tiene tan deliciosa y el tomate bien concentrado, un lujo de plato!!

    ResponderEliminar
  3. Me encantan estos muslitos con tomate, están buenísimos. Mi suegra los hacía parecidos y son adictivos, muy buenos.
    Un beso

    ResponderEliminar

Gracias por dedicarme un minuto de vuestro tiempo . Gracias a todos, a los que venís con frecuencia y los que lo hacéis por primera vez.

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