jueves, 14 de julio de 2016

TARTA DE QUESITOS.




Tenía esta receta sin publicar, ayer me llamó una amiga para preguntarme por una tarta que fuese muy,  pero que muy fácil y decidí cerrar esta temporada bloguera con la receta que te presento hoy, una tarta de quesitos tan sencilla que hasta la puedes hacer en vacaciones,  en tu parcela del camping….

Posiblemente muchos conocéis esta tarta, tiene varias versiones, todas ellas muy sencillas. Me gusta principalmente por su textura cremosa y lo rápida de su elaboración. Yo la he presentado con el crumble para darle una mejor presentación pero te dejo con otras propuestas:

-         Añadir una cucharadita de canela o de vainilla a la crema para dar mayor sabor a la tarta.
-         No hacer el crumble y presentar la tarta con una base de galletas.
-         Sustituir las galletas normales por las Napolitanas de canela.
-         No poner ni crumble ni base y echar un chorretón de caramelo líquido, a modo de flan de queso.

Con las cantidades de crumble que te presento, seguro que te sobrará. En mi casa eso no es un problema porque nos encanta. Lo que sobra, lo  tomamos para acompañar al yogur.

Con esta receta me despido de todos vosotros hasta septiembre. No actualizaré el blog pero os iré contando  en Facebook. Será por redes sociales…

Pasad un buen verano.




TARTA DE QUESITOS.

Ingredientes:

Para la tarta:
·       700 ml leche
·       8 quesitos
·       100 g azúcar
·       2 sobres de cuajada
·       3 huevos.

Para el crumble:
·       75 g galletas
·       50 g azúcar moreno
·       50 g avellanas
·       60 g mantequilla
·       Media cucharadita de canela

Así lo hago yo:

La tarta

Método tradicional.
-         Ponemos todos los ingredientes en un cuenco y batimos para obtener una crema lisa y sin grumos.
-         Vertemos la crema en una cazuela a fuego medio. Poco a poco irá espesando. Removemos de vez en cuando para que no se pegue.
-         Al cabo de unos minutos, cuando la crema tenga consistencia de unas natillas espesas, retiramos del fuego y volcamos en el molde elegido
-         Dejamos enfriar y guardamos en el frigorífico ( mínimo 5 horas) 

Con Thermomix:
-         Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 8 m-T.90ºC-Vel.4.
-         Vertemos en el molde elegido, dejamos enfriar y guardamos en el frigorífico ( mínimo 5 horas ).

El crumble

Método tradicional
-         Ponemos las galletas en una bolsa de congelar y con un rodillo golpeamos las galletas para triturarlas.
-         Añadimos el resto de los ingredientes y con las manos deshacemos la mantequilla para que se integre con el resto de ingredientes hasta formar una masa parecida a la arena de la playa mojada.
-         Una vez que la tarta ha cuajado, la sacamos del frigorífico y repartimos el crumble por la superficie de la tarta.
-         Volvemos a guardar en el frigorífico hasta un ratito antes de consumirla.

Con Thermomix
-         Ponemos las galletas en el vaso y trituramos unos segundos a Vel.4-5.
-         Añadimos el resto de ingredientes y trituramos 12 s-Vel 5.
-         Una vez que la tarta ha cuajado, la sacamos del frigorífico y repartimos el crumble por la superficie de la tarta.
-         Volvemos a guardar en el frigorífico hasta un ratito antes de consumirla.

¡ Qué te aproveche ! 


10 comentarios:

  1. Qué fácil es y qué bonita presentación!
    Tengo una pregunta,en lugar de quesitos podría ser queso cremoso tipo Philadelphia?y cuánta cantidad?
    Por cierto,el helado de chocolate de este blog el más rico del mundo, es adictivo!!siempre triunfa.
    Muchas gracias! Y feliz verano

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    Respuestas
    1. Ivonne, puedes hacerla con Philadelpia, claro que sí.Yo pondría una tarrina pero como el sabor de este queso es muy suavecito, yo añadiría un pelín de vainilla.
      Feliz verano....( en Santander no pasamos de los 20 grados )

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  2. ¡Qué buen broche para cerrar la temporada! En mi casa las tartas de queso frías siempre triunfan, y yo soy fan del crumble, así que ésta cae seguro.
    Felices vacaciones

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  3. Un tarta deliciosa, además queda tan buea que siempre puedes recurrir ella en cualquier ocasión. Besos!!

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  4. ¡Hola María José! Acabo de descubrir tu blog y me he quedado enamorada. Soy muy fan de las tartas de queso y esta es tan sencilla que la voy a hacer bien pronto. Me ha enamorado el crumble ¡te la voy a copiar tal cual!

    Espero que disfrutes de tus vacaciones y que a tu regreso compartamos nuevas recetas

    ¡Besos mil!

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  5. Me encanta!!!!!!! La haré con él crumble, me gusta la idea
    Feliz final de verano

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  6. Qué medida tiene el molde por favor? Me encanta y la haré mañana

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    Respuestas
    1. Siento no haber leído tu pregunta hasta ahora....
      23 cm de diámetro.

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  7. Hola! Acabo de descubrir tu blog y como mi familia política es cántabra y mis hijos se consideran más cántabros que madrileños seguro que con tus recetas y ese helado de sobaos triunfo seguro!!! Un abrazo. Marijose.

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