VASITOS DE CREMA LOTUS®

El postre que os presento hoy no es un clásico navideño, es atemporal, lo puedes hacer cualquier época del año pero he pensado en publicarlo ahora para aquellas personas que no se quieran complicar con los dulces y necesiten una idea para hacer algo fácil y rico estas fiestas.

Si ya conoces la crema Lotus y has probado algunos de los postres que se pueden hacer con esta crema y galletas de sabor tan característico, seguro que te animas a probar esta receta. 

Te dejo unos consejos que te pueden venir bien:

-Podemos tener los vasitos con la base de galletas preparadas y la crema en la manga en el frigorífico y montar los vasitos a última hora.

-Para presionar la base, puedes utilizar el dorso de una cucharilla, si tienes la suerte de tener este aparatejo que tengo yo, los bordes te quedarán perfectos y la superficie totalmente lisa.

-La clave de la receta, no es su elaboración sino la presentación en unos vasitos o copas un poco monas.

-Para formar los “moñetes” necesitas una boquilla en estrella. Yo he utilizado una boquilla rusa. La verdad es que con este tipo de boquillas y un poco de maña, se hacen auténticas monerías.

Otras recetas con crema Lotus:

• Galletas de crema Lotus
• Cookies rellenas de crema Lotus
• Crema de galletas Lotus
• Tarta de queso de speculoos
• Turrón Lotus
• Brownie de galletas Lotus

Ingredientes:

Para la base:

•150 g de galletas Lotus

•50 g mantequilla

Para la crema de queso:

•250 g queso cremoso

•200 g nata para montar

•150 g crema Lotus

Para decorar:

•2 cucharadas de crema Lotus 

•Galletas desmigadas

Así lo hago yo:

-Comenzamos derritiendo la mantequilla en el microondas en varias tandas de pocos segundos.

-Trituramos las galletas con nuestro robot de cocina o metiéndolas en una bolsa de congelar y machacándolas con un rodillo de cocina.

-Mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla. 

-Reservamos una cucharada de las galletas trituradas para la decoración final.

-Ponemos 2 cucharadas de la mezcla de galletas y mantequilla en cada vasito o copa y presionamos para formar la base. Tenemos especial cuidado con los bordes.

-En un cuenco ponemos los tres ingredientes de la crema; el queso, la nata y la crema Lotus. Batimos lo justo para que se integren.

-Vertemos la crema en una manga pastelera con boquilla rizada y llenamos los vasitos.

-Ponemos 2 cucharadas de crema Lotus en un vasito y lo llevamos al microondas unos segundos, lo justo para que la crema se derrita un pelín.

-Con la ayuda de una cucharilla, ponemos un hilo de crema Lotus sobre cada vasito, para decorar.

-Por último, espolvoreamos con un poco de las galletas trituradas que teníamos reservadas. 

¡Que te aproveche!