La receta es muy sencilla y su elaboración es rápida, en menos de una hora tienes el guiso hecho. Te dejo unas notas que te puede venir para triunfar con el plato:
-La sidra de este plato es sidra asturiana natural. La encuentras sin problema en supermercados grandes. Como la receta solo lleva “un culin”, el resto lo puedes escanciar y tomar de aperitivo o hacer unos choricillos a la sidra.
-La receta original de Dario lleva azafrán. Yo lo utilizo muy poco y no lo pongo pero en la descripción te indico cuando añadirlo.
-El pimentón puede ser dulce o picante. Yo lo prefiero picante para darle vidilla al plato.
-La salsa de la receta es muy abundante por eso yo hago 2 solomillos en vez de uno. Prácticamente con el mismo trabajo tengo varios tápers para la semana.
-Si tienes una cazuela amplia y baja, estas de suerte porque es la cazuela ideal para esta elaboración.
-Como guarnición, este plato pide patatas fritas pero en este caso, lo hemos acompañado de unas patatas cocidas y pasadas por la sartén con mantequilla y ajitos picados.
Que no se te olvide comprar un buen pan, lo vas a necesitar…
qué pintorra, lo voy a hacer que tengo sidra en la nevera
ResponderEliminarHolaaaa paisana.No sabia que ese cocinero era gijonudo y mira que le sugo en ig.jaja. Te ha quedado con una pinta exquisita, lo pienso hacer porque me gusta mucho el solomillo de cerdo. Un besuco
ResponderEliminarMenuda pinta! Dan ganas de coger un buen pan y mojarlo en esa salsita. Y yo con sidra en la nevera... Bss guapa!
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